手作りたれのススメ
夏のカンタン料理 手作りだれで食べる冷やし中華
麺を手軽につくるのは無理。
なら、たれぐらいは？
これは簡単！
いろんなバリエーションを楽しめます。
ドレッシング、ソース、たれ。
かけるものは、自分で作ると料理の幅はぐっと広がります。
ふつうに家にある調味料で作ってみましょう。
そーめん、冷やし中華。
出番の多い夏に、我が家の「たれ」づくりおススメします。
★パパレシピ
材料：
冷やし中華の麺（２玉）
きゅうり（１本）
にんじん（1/2本）
トマト（１個）
A
しょうゆ（大２）
お酢（大１．５）
本みりん（大１）
ごま油（大1/2）
白ごま（大１．５）＊すりごまに
マヨネーズ（適量）
作り方：
１・きゅうり、にんじん、はスライサーで千切りに（もしくは包丁で）。トマトはくし型切りに。
２・麺をゆでて冷水であらって、氷をいれた器にうえに盛る。
３・Aを混ぜ合わせる。
４・２に１をトッピングして、３をかけて出来上がり。好みでマヨネーズをかける。
アト辛おとな味：
・コチジャン
・からし
子手伝い：
・もりつけ
ビスパパポイント：
・白ごまは手の平でひねりつぶすといい。そのままだと消化に悪いし風味もでないのですりましょう。
野菜たっぷり。
みなさんのお好みのたれを見つけてください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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＜早起きから考える＞
朝４時起きチャレンジをしていますが。。。
まだ、定着していません。
今朝は６時。
昨日は５時かな。
さすがにいつも６〜６時３０分に起きていたので、４時ともなると、なかなか大変。。。
すぱっ！っと目が覚めて、さっ！と行動を移すのに、早すぎるとなんとも。。。
５時ぐらいがまずはいいのかな。
４時３０分〜５時でなんとか定着させるようにしてみます。
その日ごとに、すごく集中できるときもあれば、ぐた〜っとなることもある。
もちろん人間ですから。
それをコントロールできないかと日々試行錯誤しています。
一番いいのは、ぐた〜っ、とするときは、まったく違う家事なんかするのがいいなと。
皿洗ったり、トイレ掃除したりすると、まず「手足」を動かすのでなんか頭がさえてくる。
すると、いろんなことを考えて、仕事脳にかわっていく。。。
ように思います。
一番良くないのは、思考も行動も停止している状態ですね。
時間があるから、物事がはかどるというのは大間違い。
その年齢ごとに、家族構成や、仕事、家事、育児、介護、地域のやることが変わるので、ずっとずっと時間管理術を改善し続けるのでしょうね。
一番大切なこと。
最後に必要な能力は、
「賢さ」でも「強さ」でもなく「変化」できるかどうか。
進化論でダーウィンも言ってましたよね。（たしか。。。）
企業も人もそう。
「変化」です。
変化できる人でいます。
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