多摩川バーベキュー その３
アルミホイル板で、エスニック焼きそば
炭火でアルミホイル板での焼きそばは、なかなか難しいですね。
上手に焼かないと焦げます。
もう少しスペースがあると、炭火の量を左右にわけたりして、火加減を調整できるのですが。
でも、外で食べる焼きそばはやっぱりおいしい。
もう次のBBQがしたくて仕方がない。
今年はいっぱいやるぞ！
★パパレシピ（６〜７人分）
材料：
やきそば生めん（５〜６玉）
にんじん（１本）
キャベツ（1/2カット）
もやし（１袋）
むき海老（２００〜３００ｇ）
レモン（1/2個）
ごま油（５０CC）
塩（適量）
粗挽きこしょう（適量）
ナンプラー（５０CC〜）
ビール（１００CC〜）
白ごま（適量）
作り方：
１・やきそば麺はほぐす。にんじんはイチョウ切り。キャベツは４センチ角ぐらいに切る。もやしは洗って水を切る。
２・アルミホイル板にほぐしたやきそばを加えてできるだけカリカリになるように空焼きをしていったん取り出す。
３・ごま油を加えて熱くなったら、にんじん、きゃべつ、えび、もやしを順に加えて炒める。しんなりしてきたら２の焼きそばを加えてビールをかけて蒸し焼きにする。塩、こしょう、ナンプラーを加えて炒め合わせ、レモンをしぼってまわしかけし、白ごまをすりつぶしてかけたら出来上がり。
あと辛大人味：
・ラー油
子手伝い：
・麺をほぐす。
ビストロパパポイント：
・麺は一度空焼きに！
・パクチーがあれば完璧！
具がちょっとアルミホイル板にこびりついて、す焼きそばみたいですが。。。
でも、味は絶品！！！
レンタルだと、使い捨てアルミホイル板やなぁ。
ちゃんとした鉄板で焼きたいなぁ。
子どもたちは仲良く、川に石投げしたり、なんか楽しそうにしていましたよ。
最後の締めは、べたですがマシュマロ焼きリッツ。
マシュマロを割りばしにさして、炭火であぶります。
すると焦げるまえに膨らむので、リッツで挟みます。
すると、ぷにゅ〜と溶けてマシュマロリッツサンドができあがります。
しょっぱくてあまい。
お遊びな楽しいデザート。
すると、子どもたちと仲良くなった学生さんも合流し、マシュマロを焼きをプレゼント。
学生のバーベキューは、わいわい遊ぶのがメインで、食べる演出はほぼないですからね。
ちょっとしたひと工夫で、大喜び。
なぜか、みんなで記念撮影。
不思議な多摩川バーベキューでした。
でも、楽しかった。
さて、次はいつしましょうかね。
パパ料理研究家 ｜ ビストロパパ滝村雅晴
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今コンタクト取り寄せ中なので、右目がおそらく0.3、左目が1.0。
右を古いコンタクトにしています。
外を歩く分にはいいのですが、パソコン作業はちょっときつい。。。
春に購入したメガネが大活躍。
度がきついので、目がちっさくなって、なんか面白い顔な感じに。
ついつい「きゃぅうわいいねぇ〜」っていってみたくなるような黒ぶち眼鏡です。
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(2013-05-10)
やっぱりわかりやすいです。
世界はエネルギー戦争ですね。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
7月3日（水） 毎日小学生新聞連載撮影
7月6日（土） テレビニュース番組収録ロケ
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