たまには牛丼。溶き卵もかけて半熟で。
お昼の牛丼屋さんに入らなくなって久しいですが、お家では、たま〜に牛丼作ります。
玉子とじや親子丼の方が多いですが、やっぱり牛丼うまいですね。
牛、豚、鶏。
毎日食べているとその違いが分かりにくいですが、バランスよく食べたり、食べない日を作ったりしていると、それぞれの素材の美味しさを楽しめます。
ちなみに、昨日予告通り「牛筋の煮込み」を作りましたが、いい味でましたよ〜。
みんなに振舞って歩きたいぐらい。
牛丼の美味しさのポイントはやっぱり出汁と玉ねぎかな。
★パパレシピ（３〜４人分）
材料：
牛肉小間切れ（１５０ｇ）
玉ねぎ（1/2個）
油揚げ（１枚）
卵（１個）
A
酒（大１）
砂糖（大１）
水（大１） B
B
だし汁（１８０CC）＊かつおと昆布
しょうゆ（大２）
本みりん（大１）
料理用清酒（大１）
てんさい糖（大１）
梅干しの果肉（適量）
ごはん
作り方：
１・牛肉を食べやすい大きさに切りAを加えてもむ。玉ねぎは繊維にそって直角に薄切り。油揚げは小さく刻む。卵は割り溶く。
２・フライパンにBと玉ねぎ、油揚げを入れ煮込む。煮えてきたら、牛肉を加えて火が通ったら、弱火にして卵を回しかけして少し半熟なぐらいで、盛り付けたごはんの上に汁ごとかけ、梅肉をのせて出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・もむ
子料理：ビストロキッズ度（☆）
・丼ものは入門編ですね
卵半熟なところが大好きです。
料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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4月に、マオ助といっしょに多摩川RUNした写真が届きました。
天気もよく、とても気持ちいい日でした。
マオ助もすっかりお姉さんになりましたね。
いい時間が過ごせました。
イクメンクラブの長谷川さん、写真とご縁をありがとうございました！
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明日です！
6月11日（火）＠ミッドタウン スルガ銀行で、講演です。
19：00〜講演「オヤジの味」を文化に＠スルガ銀行ミッドタウン支店d-labo
30名ほどのご予約をいただいているようでありがとうございます！
まだ、ご参加できますのでWebからお問い合わせください。
参加費は無料です。
お待ちしております！
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6月16日（日）まで
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子どもが描いた絵が、エプロンに刺繍。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
6月11日（火） 講演「オヤジの味」を文化に＠スルガ銀行ミッドタウン支店d-labo
6月16日（日） 父の日｜J-WAVE 番組スタジオ生出演予定
6月18日（火） ベネッセ「ひよこクラブ」撮影
6月19日（水） 平日パパごはんの日｜イクメン交流会パパ料理担当＠旗の台BAL Cero
6月21日（金） 広島出張
6月22日（土） 第8回食育推進全国大会 内閣府講演＠広島
6月29日（土） 食育講演＠藤沢市
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