さつまいもチップス＆ポテトチップス
チップス最高！
運動会弁当で作った唐揚げの油が残っていたのでチップスを作りました。
★パパレシピ
材料：
さつまいも（１本）
じゃがいも（１個）
揚げ油
塩（適量）
てんさい糖（適量）
作り方：
１・160度の揚げ油に、スライサーで次々にさつまいもをスライスしていれていきます。
２・１本分まるまる入れて、ゆっくり混ぜてカリカリになってきたら引き上げます。
３・そして、茶こしにてんさい糖をいれてふるって完成。
＊じゃがいもは塩をかけます。
＊じゃがいもは１枚１枚大きいので、バットに取り上げるときに、くっつかないように離しておきましょう。
美味、美味でおじゃります。
そして、ポテトチップス。
見た目、市販のかな？
と思えるぐらい。
発祥は手作り。
袋入りではなくて、スライスしてあげていたものが、おやつとして販売されているのを忘れてはいけません。
こちらも、スライサーで切った皮ごとじゃがいもを、そのまま１６０度の揚げ油に入れて揚げただけ。
パリパリになるまでじっくり揚げます。
そして１枚１枚くっつかないように、バットに揚げ、落ち着いたら塩をふります。
おつまみに最高。
手作りおやつプロジェクト、我が家でも盛り上がっています！
って、晩ごはん前に作ったので、「おやつ」ではなく「おかず」だったかも。
ビストロパパ滝村雅晴
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
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