ひきじきとにんじんの揚げの炊き込みごはん
大満足。
ごはんの炊きあがりが抜群でした。
ん〜、これは本みりんの効果かも。
味わい深い一品。
食材の甘みは、料理にとってとても大事ですね。
口があきない。
今回は、にんじんとの相性、色見ともによかった。
★パパレシピ
材料：
白米（２合）
水（２合）
乾燥ひじき（１２ｇ）
にんじん（1/2本）
油揚げ（１枚）
A
塩（小1）
しょうゆ（大１）
料理用清酒（大２）
本みりん（大１）
出汁こんぶ（１枚）
作り方：
１・米を洗って水に３０分ほど浸水させる。ひじきは水で戻す。にんじんは粗みじん切り。油揚げは小さくきざむ。
２・鍋に米、水、Aを加えて混ぜ、ひじき、にんじん、油揚げをいれ、昆布をのせて蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして１３分。１５分むらしたら蓋をとって、昆布を取り出し、しゃもじを濡らして十字に切れ目をいれて底からふわっとすくいあげてひっくり返すようにまぜる。
アト辛おとな味：
・山椒
・バター
子手伝い：
・米を洗う
・天地かえし
玄米がちょうど切れかかっているので、白米と併用して、料理しています。
白米のときは、１５穀米いれて炊いたり、今回みたいにひじき入れて炊き込みごはんにしたり。
より栄養バランスがいいような工夫を日々しています。
健康料理を学んでいることもありますが、日々和食化しております。
やっぱり楽しいぞー！料理！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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本日、文京区でパパ料理教室でした。
ちなみに、今日料理教室でつくったのも、ひじきの炊き込みごはん。
具が違いましたけれど。
パパ料理教室ですから、パパだけ。
１卓、３〜４名なので、料理経験がない男性も、やることがわかると早い早い！
ものすごい段取りで、あっという間にできました。
また、パパだけだと、話もしっかりできます。
伝えたい、食育や、栄養について。
家族や両親を支えるために、パパにはもっともっと健康で長生きしてもらわないといけません。
自らの体は、自らで管理することが鉄則。
いいきかっけになればと思います。
ご参加ありがとうございました！
ちなみに、次また文京区であります。
８月３日（土）、４日（日）。
パパ子料理教室開催です。
また紹介きまったら、ブログでお知らせします。
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髪きったどー！
ひさびさに、ワックスぬったので、ちょっとぺたっとなってしまった。。。
とか、誰も気にしないと思うんですけど、本人にだけわかる微妙な違いがあるんですよね。
男子にも。
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赤毛のアン (集英社文庫) [文庫]著者：ルーシー・モード・モンゴメリ
出版：集英社
(2000-05-19)
赤毛のアンが面白い。
毎日１話（実際には、２〜３話）のお話読みをしているのですが、その中でいろんな世界の児童書がでてきます。
その中で、気になったのが「赤毛のアン」。
これが、とっても面白いのです。
ちょうど、翻訳者の松本侑子さんにもお会いすることがあったので、これを選んだのですが、楽しいですね〜。
大人が児童書をよむと、びっくりするぐらい気づきがあるように思います。
読んでいない名作がいっぱい。
１つ１つ読みながら、その本をマオ助にあげられたらと思います。
いま、めちゃもて委員長に夢中ですが、近い将来、本もいっぱい読むようになるでしょう。
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この週末は、お掃除デーでした。
大切ですね。
掃除。
もっともっとやらないと。
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本日、マンションの理事会でした。
なんでも、みんなで知恵をだして力をあわせるもんですね。
来月もよろしくお願い致します。
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目指せ、早寝、早起き。
マオ助と風呂に入って、物語読んだ後が課題。
一度軽く寝てしまい、再び起きるループをなんとかしないと。。。
この後もう寝ます。
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調布で料理教室開催です！
まだ参加OKですので、是非詳細ごらんください！
5月26日（日） パパ料理教室＠東京ガスキッチンランド調布＜現在参加者募集中！＞
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
5月19日（日） 男性料理教室＠文京区
5月21日（火） 日経キッズプラス別冊撮影
5月22日（水） 大正大学講義
5月25日（土） 小学校運動会
5月26日（日） パパ料理教室＠東京ガスキッチンランド調布＜現在参加者募集中！＞
6月11日（火） 講演「オヤジの味」を文化に＠スルガ銀行ミッドタウン支店d-labo
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