かんたんきんぴら
京都4日目。
今朝は、きんぴらを食卓に。
炒めて、しょうゆで味付けをするだけの究極シンプルきんぴら。
何も考える必要はありません。
しゃきしゃき感を出すためにごぼうはかかせません。
最近、とくにごぼうのかおりが好きです。
きんぴらもそうだし、汁もの作るときに炒めてから煮込んだあとの香りがまたいい。
ね。
★パパレシピ
材料：
ごぼう（１本）
にんじん（１本）
ごま油（大２）
しょうゆ（大２〜）
白すりごま
作り方：
１・ごぼうをささがきに。にんじんを斜め切りして千切り。
２・フライパンを温めてからごま油を加え、ごぼう、にんじんの順で入れてしなっとするまで炒める。しょうゆをフライパン肌から流し入れて手早く炒めて、白すりごまを加えて出来上がり。
あと辛おとな味：
・七味
＊最初から大人味で、鷹の爪入れて炒めるとぐー
子手伝い：
・ごぼうを洗う
こんなお惣菜が、ちょっと小鉢で入っている感じの食卓がいいですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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京都に来て、家族みんなと過ごしていると、ついつい食べ過ぎてしまいます。
日頃、昼飯抜きの2食生活を心がけているので、胃腸はフル回転。
すると、体が疲れてきます。
体力を使いすぎるより、食べ続ける、飲み続けることで、胃腸を使いすぎるほうが人は体調を崩します。
筋肉は鍛えられても、内臓は鍛えられませんから。
胃腸が丈夫な方は、日頃から気をつけているか、生まれ持って丈夫か。
神様と、両親に感謝ですね。
何を食べるかが重要ではありますが、それを実践する前に、
「腹八分目」と「ゆっくりよく噛んで食べる」の２つを徹底して日々の生活習慣に取り入れることが最重要。
疲れているひと、風邪をひきやすいひと、集中できないひと、だるいひと。。。
１食抜いて、食べるときは、「腹八分」で「よく噛む」をしてください。
ほんと。
お父さんがいつまでも、健康で働けて、笑っていられる明日を迎え続けるために。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
5月2日（木）〜6日（月） 京都
5月5日（日） 日本テレビ「所さんの目がテン！」あさ7時出演予定
5月8日（水） メーカー商品レシピ動画撮影
5月10日（金） NHK「かんたんごはん」のコーナー（一都六県） ビストロパパ出演
5月11日（土） 日本トリム主催 母の日企画 1日限定パパレストラン開店
5月12日（日） ゆりかバースデー10才！｜ビストロパパ10周年
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