第35回 パパごはんの日
2013年3月3日（日）の雛まつりは「休日パパごはんの日」
お題は「ひな寿司」
毎月第一日曜日は「休日パパごはんの日」
パパごはんの日と、雛まつりが重なりました。
そしたら、パパが作るしかないでしょう。
チラシ寿司は、思った以上に簡単。
ごはんにすし酢をかけたら上に好きなものをトッピングするだけ。
イクラ、サーモン、カニ、なんでもＯＫ。
まぁ、巨大な手巻寿司みたいなもんでしょうか。
うちは姉妹なので、とっても大切な行事です。
今年は、マオ助といっしょにつくろうね。
★パパレシピ
材料：
マグロ（１さく）
ホタテの貝柱（6個ほど）
天然えび（８〜１０匹）
にんじん（1/2本）
きゅうり（1/2本）
卵（２個）
サラダ油（大１）
塩（少々）
のり（すしはね１枚）
A
出汁（４８０CC こんぶと干ししいたけ）
うすくちしょうゆ（大４）
みりん（大４）
B
しょうゆ（大１）
みりん（大１）
酒（大１）
すし酢（ごはんに対して表示分）
ごはん
作り方：
＜酢めし＞
１・炊いたごはんにすし酢をかけて混ぜさます。
＜金糸玉子＞
２・卵を割り溶き軽く塩をいれる。
３・フライパンに油をひいて強めの中火にかけ２を流し入れ余分な卵はボウルに戻し焼けたらまな板に取り出し、半分に折り包丁で薄切りにする。
＜海老と帆立の煮物＞
４・Aに皮をむいた海老と、半分に切った帆立を入れて中火で10分ほど煮込む。
＜漬けマグロ＞
５・まぐろに混ぜたBをかけて2〜30分ほどつけて、５ｍｍ幅ぐらいに切る。
６・にんじんは拍子木切りにして少し塩を加えた熱湯でゆでる。きゅうりは、スライサーで輪切り。
７・冷めた酢めしをおお皿に盛りつけ、上から、ほぐしたタラバガニ、漬けまぐろ、海老、帆立をのせ少しマグロの漬けのたれをかける。きゅうり、にんじん、金糸玉子をかけて、ハサミで海苔を切ってまぶして出来上がり。
アト辛おとな味：
・ワサビつけたりも
子手伝い：
・酢めしをさます
・盛り付け
今年は、笑顔いっぱいのひな祭りにします。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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今日は、調布子育てフェスタのイベントに出演してきました。
調布の子育てを盛り上げるママたちのパワーが素晴らしい！
ステキな出会いやご縁がたくさんありました。
本気で生きている大人は、いい笑顔です。
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3月に入って最初の土曜日にお姉ちゃんに会いに。
お花にいっぱい囲まれていました。
ありがとうございます。
よかったね。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
3月3日（日） 「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド光が丘｜「休日パパごはんの日」
3月4日（月） 文京区広報誌取材
3月9日（土） パパ料理教室＠新所沢
3月10日（日） パパ料理教室＠福生市
3月16日（土） 講演＠文京区
3月17日（日） 座談会＠港区｜マンション理事会
3月19日（火） ソフトバンク動画コンテンツ撮影｜ブログ毎日連続更新7年達成。8年目へ
3月20日（水） 平日パパごはんの日
3月21日（木） イクメン交流会＠旗の台BAL Cero パパ料理担当
3月22日（金） 大阪出張｜イベントリハ
3月23日（土） ベネッセ たまひよファミリーパーク＠インテック大阪 イベント出演
3月26日（火） 全トヨタ労連広報誌撮影
3月29日（金） 男女共同参画センター向け講演＠都内
3月30日（土） パパ料理教室＠福生市
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