シャキシャキ食べたい パパッときんぴらごぼう
ごぼう。
ごぼう。
しゃきしゃき食べたい。
きんぴらごぼう。
さすがに飲み込めないでしょう。
ごぼうを食べれば、自然と噛む回数も増えます。
最近ごぼう好き。
炒めて豚汁もうまし。
鍋にいれてもうまし。
もちろん、きんぴらもうまし。
★パパレシピ
材料：
ごぼう（３０センチぐらい ３本）
にんじん（１本）
昆布出汁（２００ＣＣ）
ごま油（大さじ２）
鷹の爪輪切り（１/２本〜）
Ａ
しょうゆ（大さじ２弱）
本みりん（大さじ２）
白ゴマ（小さじ２）
作り方：
１・ごぼうを洗って斜め切りして千切り。にんじんの皮をむいて斜め切りして千切り。
２・フライパンにごま油を入れて火にかけ熱くなったら、鷹の爪とごぼうを入れて炒める。しんなりしたらにんじんを加えて炒め、だし汁を加えて沸騰したらＡを加えて汁がなくなるまで強めの中火で炒める。途中白ごまを加えて炒めて出来上がり。
パパポイント：
・しっかり油と汁気がなくなるまで、木べらで底をこすって炒め合わせましょう。
アト辛おとな味：
・最初から入れました。
・子どももたくさん食べるならなしでつくる。
子手伝い：
・ごぼう洗い
・皮剥き
子料理：ビストロキッズ度（☆☆）
・斜め切りはちょっとむずかしい
炊き立ての小豆入り玄米ごはんにのせて食べる美味しさ。
あっという間になくなりましたとさ。
また買ってこないと。
ごぼう。
この間いった、青森県三沢市がごぼうの産地らしいので、おいしいごぼう広めたいなぁ。
地方のおいしい食材、物産大使になれるようがんばろう。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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先週の東北ツアーでの記念写真。
岩手県一関にて、クラウンパパこと松谷さんと、ビストロパパ。
左にちょこっと写っているのが松谷パパのお子さん。
子手伝いしてもらっています。
かわいかったなぁ。
この日は、伊那食品工業さんのかんてんぱぱシリーズ「かんてんクック」を使って、豆乳寒天ゼリー作りました。
なめらかで優しー味。
今年のパパ料理教室のデザートは、いろいろ寒天ゼリーでせめますよ。
松谷さんに教えてもらった一関の名産、曲がりネギ「やわらか美人」。
これが美味しいのですよ。
一関にいったら是非食べてください！
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地元で、子ども料理教室の希望の声あり。
いよいよやりますかね。
ビストロキッズ・クッキングスクール。
ビストロキッズ料理教室がいいかな。
ビストロキッズ・クッキング道場がいいかな。
ご希望あればお声かけくださいね。
ネーミングじゃなくてね。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
2月27日（水） 毎日小学生新聞連載撮影
3月2日（土） 調布市子育てフェスタ
3月3日（日） 「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド光が丘｜「休日パパごはんの日」
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新商品！パパが買い物したくなるトートバッグ。黒トートも新発売！
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