なすのせドリア
チーズの下には、たっぷりのキャベツも。
焼き野菜とチーズの相性はばっちり。
オーブン料理って、意外と簡単なんですよね。
これは、ナスとチーズのオーブン焼きが食べたくて作ったようなもの。
ごはんがあれば、あっという間にできます。
冷蔵庫にあった食材で、作ったら美味しくできてしまった、「できメシ」でございます。
耐熱容器大活躍。
★パパレシピ（4人分）
材料：
ごはん（４５０ｇぐらい 茶碗3杯）
玉ねぎ（1/2個）
トマト（１個 ＊大き目）
えのき（1/2束）
にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大１）
塩（小1/2）
粗挽きこしょう（少々）
A
水（１００CC〜）
コンソメスープのもと（1個）
白ワイン（５０CC）
バター（大２）
キャベツ（３枚ほど）
ナス（1本弱）
ピザ用チーズ（適量）
作り方：
１・玉ねぎみじん切り。トマトざく切り。えのきいしづきを切って1センチぐらいに切る。にんにく、みじん切り。キャベツ千切り。なす輪切り。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りたったら強めの中火で玉ねぎを入れて炒め、ごはんを加え、塩、胡椒をかけて炒め合わせる。えのき、トマトを加えて炒め合わせ、Aを加えて水気がすくなるなるぐらい煮詰める。
３・耐熱容器に２を入れ、キャベツを敷き詰めてチーズをのせ、上になすを並べて230度のオーブンで１２〜３分焼いたら出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・焼く前の盛りつけ
子料理：ビストロキッズ度☆☆☆
・オーブン料理は、パパのヘルプが絶対必要。熱い。重い。
見た目手間がかかってるように見えて、とっても簡単。
ピザの生地がごはんみたいなものだから、上のトッピングは、ピザ感覚でなんでもOK。
次はシーフードとかちょっと豪華にしてみようなか。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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ゆりかお姉ちゃんのハイビスカスが１年ぶりに咲きました。
ほとんど手入れをしていなかったのですが、同じように咲いてくれましたね。
嬉しい。
せっせと水をやっていたとき、急に葉っぱがしぼみだして、天気もいいし、水も十分なのでどうしたのかな……
と思って、買った時の籠そのままだったので、植木鉢を持ち上げたら、大量にたまった水が……
水が抜けておらず、根くされしたようです……
それでも、一輪立派に咲いてくれました。
ありがとう。お姉ちゃん。
いろんなことを学んだはずなのに、まだまだですね。
元気でスクスク育っていたと思っていたのに、水のやりすぎだった。水はけがきちんとできていなかった。
なんでも、見ただけで判断してはいけませんね。
違う角度でみたり、いつもと違うことをしてみたり。
効率よく、同じことばかりしていると思わぬ落とし穴が。
大いに無駄なことをやりましょう。
大いに遠回りしましょう。
そして、身の回りのものに気配りをしましょう。
ママが鉢植えを変えてくれて、根っこを綺麗にしてくれました。
また葉っぱが生えてきますように。
＊去年のお姉ちゃんと一緒に撮影した元気にさいたハイビスカスの写真。お姉ちゃんが寝ていたベッドの上でとっていますね。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
7月14日（土） 初盆
7月18日（水） 第20回パパごはんの日 毎月第３水曜日は「平日パパごはんの日」
7月22日（日） 親子の日
7月28日（土） 「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド葛飾（6月15日〆切り）
8月4日（土） 東京しごとの日「クッキングトークショー」＠有楽町駅前広場
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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。
「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます！是非ご覧ください！そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください！
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