ごはんのふりかけに にんじんの葉と茎のごま油炒め
りっぱな葉つきにんじんを買ったので、しっかり葉の部分を炒めました。
にんじんは、茎の部分が細いほど、芯が細くてしっかりしていた甘いそうです。
これは非常にほそく、まさに根はあまい。
きると、にんじんの香りがします。
＜パパポイント＞
茎や葉は、根よりも栄養価が高く、
ビタミンA ２倍
タンパク質 ３倍
カルシウム ５倍
だそう。
食べなきゃ！
って、その前に捨てないで！
そしてカロテンの王様。
えっ？カロテン？
カロチンじゃないの？
そう、なんでも２０００年ぐらいに国内での呼び方が変わったらしいですよ。
へ〜
★パパレシピ
材料：
にんじんの茎と葉（２本分）
のり（２枚 ＊おにぎりのり）
白ごま（小１）
ごま油（大１〜）
塩（少々）
しょうゆ（大3/4）
ごはん
作り方：
１・にんじんの茎と葉を１センチぐらいに刻む。のりは小さく手でちぎる。
２・フライパンにごま油を入れて、強めの中火にかけ、熱くなったら茎を入れて炒めて葉、のり、白ごまもいれる。
３・塩を振って炒め、しょうゆを回しかけてして茎に火が通って食べやすかったら出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・のりをちぎる
子料理（ビストロキッズ度）：☆
・簡単ですが、あまりモチベーションわかないでしょう・・・
ごはんにのせて混ぜて食べるのがおススメ。
それもごはんも、炒めものも両方。
しっかり噛んで、カミカミ健康法で。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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マオ助画伯の絵。
この間、平日に終日参観日があったので行ってきたときに教室に張ってあった絵。
おお！鼻が登場。
運動会の絵やね。
なんかリアル！
子どもが書く、自分の絵ってすごい煮てる。
なんででしょう。
あと左の女の子は、なかよしゆうちゃん。
聞いてないけど。
これも似てるなぁ。
おもしろい！
右側がなぜか空白であいてるんだけど、お姉ちゃんの場所かな？
最近家族で写真撮ってもらうときや、自動シャッターで撮るとき、なぜかちょっとスペースができていることが多いのです。
みんなで、お姉ちゃんの場所なんだよね。
って言っています。
日々過ごしている中に、普通にお姉ちゃんの存在がある。
いつまでもいっしょだね。
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今日は、桜新町の東京ガスキッチンランド世田谷で、パパ子料理教室。
知人のパパ子も駆けつけていただいたり、学生時代からの大先輩が仕事がらみでのぞきに来てくれたり。
毎回、出会いも、その時間自体も楽しいイベントです。
次は、葛飾。
月１回で、関東回りますので、お近くの時は是非応募してみてください。
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＜直近のメディア／イベントスケジュール＞
6月23日（土） パパ子料理教室in世田谷東京ガスキッチンランド
6月24日（日） 荒川区男女共同参画講演＠アクト２１
6月30日（土） 藤沢パパスクール パパ料理教室 in藤沢市
7月28日（土） 「パパごはんの日」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド葛飾（6月15日〆切り）
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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。
「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます！是非ご覧ください！そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください！
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パパに似合うエプロンの決定版。
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