美味しさと楽しさ広がる、四色そぼろ丼｜６月２４日（日）は荒川区で男女共同参画講演 : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

美味しさと楽しさ広がる、四色そぼろ丼

一色加えて四色に。

最後に色は、大人が喜ぶ味かな。

マオ助は、まだちょっと・・・

この美味しさは大人味やね。

彩りと風味と相手を喜ばせようとするそぼろ丼は、とてもセンスがいい和食であり、家庭料理でしょうか。

そぼろは子どもも食べやすいし。

そのぶん、ボロボロこぼれますけれど。

★パパレシピ
＜鶏そぼろ＞
材料：
とりひき肉（２５０ｇ）
しょうゆ（大１．５）
酒（大１．５）
砂糖（大1/2）
しょうが汁（少々）

作り方：
１・材料をすべて混ぜ合わせて小鍋にいれ、火にかけ菜箸でかきまぜながら汁気が飛んだら出来上がり。

＜炒り卵＞
材料：
卵（３個）

A
　砂糖（大1/2）
　塩（小1/3）
　酒（小１）

作り方：
１・ボウルに卵を割り溶き、Aを混ぜ合わせる。
２・小鍋に１を入れ火にかけ、４本ぐらいの菜箸でかきまぜるように炒めて半熟ぐらいで火を止める。

＜にんじんの味噌炒め＞
材料：
にんじん（１本）
生姜（1/2かけ）
ごま油（大1/2）

A
　味噌（大3/4～）
　みりん（大１）
　すりゴマ（大１）

作り方：
１・にんじんは斜め切りして千切り。生姜はみじん切り。
２・フライパンにごま油を入れてにんじんを加えて炒める。途中生姜も入れてしんなりするまで炒める。Aを加えて炒め合わせ、すりゴマを振って出来上がり。

＜ピーマンのかつお醤油炒め＞
材料：
ピーマン（２個）
塩（少々）
しょうゆ（大1/2）
かつお節（少々）
ごま油（小２）

作り方：
１・ピーマンはタネをとって半分に切り千切り。
２・鍋に油を入れ火にかけ１を入れ塩炒めてしんなりしたら、かつお節としょうゆを加えて炒め合わせて出来上がり。

＜四色そぼろ丼＞
材料：
上記４つ
ごはん

作り方：
１・ごはんを器によそい、具を並べて出来上がり。

アト辛おとな味：
・山椒

子手伝い：
・盛り付け

ビストロキッズ度：☆☆☆
・４種類つくるのは手間。
・１つなら

本来なら、それぞれ多めに作って、お弁当やいろんなオカズになります。

全然違う作り方するので、４鍋つかうところは上級編かもしれません。

時間に合わせて一色でも、２色でも。

パパ料理研究家　滝村雅晴

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今日は、アイランドさんの新オフィス、新キッチンに、絵本ナビの金柿さんとおじゃましてきます。

ちょっとしたプチランチパーティーでもしようかなと。

楽しみです。