パパ子で！
「母の日に、赤いトマトソースパスタを作ろう！」2012
作戦開始！
「パパごはんの日」Facebookページに投稿したひとの中から、
「パパごはんの日」プロジェクト公認、
「母の日パパごはんマエストロ」を認定！
「パパごはんマエストロ」認定証ほか、ビストロパパコラボエプロンなど各賞を贈呈します！
ふるって応募ください！
応募締切は5月16日（水）。発表はビストロパパのブログで5月18日（金）にの予定です。
5月の「休日パパごはんの日」は2回！
毎月第１日曜日の5月6日と、「母の日」の5月13日。
特に、母の日には赤いカーネーションと一緒に、子どもたちと一緒にママに感謝のトマトソースパスタをプレゼントしましょう！
お題のレシピ２つ紹介します！
「休日パパごはんの日」レシピ＜母の日スペシャルバージョン＞
アマトリチャーナ（ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ）
材料：（３〜４人分）
パスタ（３００ｇ １．６ｍｍ）
玉ねぎ（１個）
エリンギ（１パック）
ベーコンブロック（２８０ｇ）
ホールトマト（１缶）
ピュアオリーブオイル（小１さじ）
塩（小さじ1/2~ ＊味見しながら）
粗引きコショウ（少々）
ドライバジル（少々 なくてもOK）
粉チーズ（適量 ＊パルミジャーノだとなお美味しい）
タバスコ（好み）
水（３リットル）
茹でる塩（大さじ２）
作り方：
１・水に塩を加えて沸騰させる。玉ねぎはみじん切り。エリンギは横２等分、縦２等分して薄切りに。ベーコンは筋に対して縦に７ｍｍ角ぐらい切る。
２・フライパンに、オリーブオイルを加えて１のベーコンを加えてカリカリになるまで弱火で炒める。玉ねぎ、エリンギを加えて中火で炒め火が通ったら、ホールトマトを汁ごとすべて入れて10分ほど弱めの中火で煮詰める。フライパンの味を確かめつつ、塩を加えて味を調え、粗引きコショウ、パセリを加える。
３・パスタを１の熱湯にいれ表示時間の１分３０秒前にゆで上げる。途中、２００CCほど茹で汁をとっておく。
４・２のフライパンにパスタを加えてソースと和えたら、茹で汁を加えて煮詰め、粉チーズをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・パスタの計量
・ホールトマトをつぶす
・粉チーズかけ
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モッツァレラのトマトソースパスタ
材料：（３〜４人分）
パスタ（１．６ｍｍ ３００ｇ）
なす（２本）
アスパラガス（４〜６本）
モッツァレラチーズ（１パック）
ホールトマト（１缶）
ピュアオリーブオイル（大さじ１．５＋大さじ２）
にんにく（２かけ）
ローレル（１枚）
バジルの葉
塩（少々）粗挽きこしょう（少々）
パルミジャーノレッジャーノ（適量 ＊粉チーズでもOK）
タバスコ
水（3リットル）
塩（大さじ２）
作り方：
１・なすは乱切りに。アスパラガスは根もとの皮をピーラーで剥き斜めに4等分する。にんにくは半分に切り包丁の腹でつぶす。ホールトマトは缶から出して手でつぶす。
２・小さめの厚底鍋に、オリーブオイル（大１．５）と、ニンニク（２かけ）を弱火で香りたつまで熱し、ホールトマトとローレルを加え、弱火で蓋をせずに２０分ほどときどき混ぜながら煮詰める。
３・フライパンに、オリーブオイル（大２）と、ニンニク（２かけ）を弱火で香りたつまで炒め、ナスを強めの中火で炒める。途中アスパラを加える。しんなりしたら、出来上がった２をすべて加える。
４・大きめ鍋に水と塩を加えて沸騰させパスタを茹でる。表示時間の１分３０秒前に湯であげて水気を切る。パスタのゆで汁は２００CCほどとっておく。
５・３に４のパスタをすべて加えて、トングで混ぜてなじませ、ちぎったチーズを入れ、パスタのゆで汁を加えて再び煮詰める。
６・パスタがいい硬さになったら、熱いお皿に盛りつけ、上からパルミジャーノを削ってかけ、バジルの葉をのせて出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
子手伝い：
・パスタを計量する
・ ホールトマトをつぶす
・ モッツアレラチーズをちぎっていれる
是非、みなさんでいろんなトマトソースパスタ作って、「パパごはんの日」Facebookページに投稿してください！
「パパごはんの日」プロジェクト代表｜パパ料理研究家 滝村雅晴
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今日は、家族みんなでTOKYO FMのスタジオに行ってきます！
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＜今後のメディア／イベントスケジュール＞
5月4日（金）TOKYO FM ホリデースペシャル16:00-17:55 「川口技研 presents うち時間マイスター」＊生出演 ＊滝村出演17：26〜ラストまでFM出演予定
5月6日（日） 「母の日スペシャル」パパ子料理教室in東京ガスキッチンランド目黒＆「休日パパごはんの日」
5月9日（水） ソフトバンクモバイル向け映像コンテンツ撮影／FM YOKOHAMA Ene Good For You 収録出演
5月10日（木） 東京ガス社内広報誌撮影inFJ事務所
5月12日（土） ゆりかBirthday 9歳
5月13日（日） 母の日＆「母の日に赤いトマトソースパスタを作ろう」作戦当日
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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。
「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます！是非ご覧ください！そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください！
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