家族みんなのパパ弁当
新年度が始まったので、何か変化を。
ということで、マオ助の幼稚園パパ弁当が終了してしまったのですが、勝手に弁当作りました。
別にいいんですよね。
朝ごはんをつくりながら、前の日の晩、明日のお弁当を意識しながら・・・
そんな生活習慣が僕的には楽しかった。
料理の仕事をしていることもあり、お弁当を作ることで仕事にもつながるし。
何より、ちゃんとバランスのいいごはんを食べることができる。
いつでも外でお弁当が食べられる。
食べたくなかったら、晩ごはん兼用も可能。
大人弁当で実験的なものもつめられる。
節約にもなりますし。
あと、あるものでどこまで作れるのか！っていうチャレンジにもなります。
この日も、お弁当用に何も用意していなかったのですが、まぁまぁなんとかなるものです。
おいしくみんなで春の嵐の前にお弁当食べました。
★パパ弁当
＜メニュー＞
焼き鮭海苔のっけ玄米ごはん
出汁巻きたまご焼き
厚揚げとごぼうとこんにゃくのきんぴら
プチトマト
マヨネーズハム
母の手作り紅しょうが
＜厚揚げとごぼうとこんにゃくのきんぴら＞
材料：
ミニ厚揚げ（２個）
こんにゃく（１枚）
ごぼう（１本）
ごま油（大１．５）
A
酒（５０CC）
みりん（５０CC）
しょうゆ（２５CC）
きび砂糖（大１）
鷹の爪（１〜２本）
作り方：
１・ミニ厚揚げは小さく切る。こんにゃくは縦４等分して手で小さくちぎる。ごぼうは皮を洗って斜め切りして縦に千切り。
２・フライパンに油をいれ強めの中火にかけ、ごぼう、こんにゃく、厚揚げを加えて炒める。焼き色がついたら混ぜたAを回しかけして中火で煮詰め、ときどき菜箸でかきまぜて、汁が煮切れてきたら出来上がり。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・ごぼう洗う
・こんにゃくちぎる
このお弁当箱は、ゆりかお姉ちゃんのもの。ママが食べます。
パパ弁当は、以前テーブルフォーツーのイベントで、企画スタッフが僕にプレゼントしてくれたお弁当。
人のお弁当は気遣うけれど、自分のはとにかく「後で食べられればいいや！」になるので、気軽でよろしい。
ごはんの上に、焼き鮭をのせたのは、皮も食べたいから。
プチトマトのみずみずしさが、のどを潤してくれるのを再発見。
今日もまた豪快な弁当つくりましたよ。
さて、今日は全トヨタ労連の広報誌「Z・ONE」のパパレシピ連載の撮影日。
入学式を明日に控えるマオ助もお仕事。
いい天気になってよかったですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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＜今後のメディア／イベントスケジュール＞
4月4日（水） 全トヨタ労連広報誌連載撮影日
4月5日（木） マオ助小学校入学式
4月7日（土） 学生向け料理教室withファザーリング・ジャパン・ステューデント
4月11日（水） ビストロパパ創立3周年記念パーティーin赤坂民家バー
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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。
「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます！是非ご覧ください！そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください！
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