具だくさん天津飯b

具だくさん天津飯


小さいころから、外食で中華に入ると、注文していたのが「天津飯」。

ただ、1つリクエストが。

具の割りに、ごはんが多いんですよ。


初めは、とても調子よく、

「あっという間になくなる〜 もったいない〜」

と思っていたら、残り1/3ぐらいで、

「う〜、ちょっと飽きてきた・・・」


になるぐらい、後半の味が単調。


そんなとき、これぐらい具がドーン!と、乗っていたらよかったのに。

そんな、

「あったらいいな」

を、料理にしました。


マーケティングですよ。マーケティング。

パパ料理は、「あったらいいな」を実現します。


★パパレシピ(6人分ぐらい)
材料:
豚ばら肉(200g)
しょうが(2きれ)
にんじん(小1本)
もやし(1袋)
かにかま(4本)
にら(2本)
ピーマン(1個)
ネギ(1/8本)

塩(小1/2)
粗挽きこしょう(少々)

オリーブオイル(大1)

A
 中華スープの素(大1.5)
 しょうゆ(小1)
 酒(大2)
 水(600CC)

片栗粉(大2)
水(大2)

ごはん

B
 卵(2個 *写真の分で2人前ぐらい)
 オリーブオイル(小2)

作り方:
1・豚バラ肉は3センチ幅に切って軽く塩コショウ(分量外)をふる。にんにくはみじん切り。しょうがはスライスして千切り。にんじんは斜め切りして千切り。にらは2センチに切る。
2・中華鍋(大き目のフライパン)に、オリーブオイル(大1/2)を挽き熱くなったら肉を加えて炒めて火が通ったら取り出す。再びオリーブオイル(大1/2)とにんにく、しょうがを加えて火にかけ香りたったら、にんじん、もやし、ピーマンを加えて塩、粗挽きこしょうをふって炒める。しんなりしたら、肉を戻して炒め合わせ、にら、ネギ、さいたカニカマ、Aを加えて煮詰め、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜてとろみをつける。
3・フライパンにオリーブオイルを加えて強めの中火にかけ、溶き卵を流し入れて焼く。
4・お皿にごはんを盛り付け3の玉子焼きを上にのせ、2の具を上からかけたら出来上がり。

アト辛おとな味:
・薬膳島ラー油

子手伝い:
・卵をわる
・あんをかける


天津飯アップb

ごはんが隠れてみえなかったので、ちょっとアップで。

これは贅沢でしたね〜。

マオ助もママにも大好評!

と、いうことはお姉ちゃんも喜んでいたでしょう。

いつものように、小さな器によそって、お姉ちゃん用のミニミニ天津飯をお供えします。


今回、すごくあんを作ったので、丸めて春巻きにもしました。

これも美味しかった!


お家で食べるごはんは最高です。

頑張って働くパパたち。

早くお家に帰りましょうね。

パパ料理研究家 滝村雅晴



無事撮影終了!

パスタ撮影2b

2日間で、2400gのパスタを茹でて作りました。

それだけ作って、食べても(みんなでですが・・・)最後に作ったパスタ、美味しかった!

お腹が膨れていても、美味しいパスタがある。

いい。

モニターチェックb

最近の撮影は本当に便利。

その場で写真チェック。

そしてすぐに画像補正もトリミングもできます。

必要ならばデータ送って確認も。


スタッフの皆さま、お疲れ様でした!

たくさんのスーパーなどの店頭に並ぶのを楽しみにしています。


いろんな人たちと一緒に「パパごはんの日」プロジェクトが広がります。

そして、「母の日に赤いトマトソースパスタを作ろう!」作戦も盛りあがってきます。


1人でも多くのパパが料理を始めるように。

1人でも多くの子どもたちが、パパのごはんを食べられるように。

1人でも多くのママが、好きなことができるように。


「パパごはんの日」プロジェクト、そしてビストロパパは、これからもパパ料理をし続けます。




<今後のメディア/イベントスケジュール>

3月15日〜16日 日清フーズレシピブック撮影

3月17日(土) 「もて男のおもてなしごはん」料理教室@浦安市

3月19日(月) 教育家庭新聞掲載

3月21日(水) 「平日パパごはんの日」お題は「あさりの酒蒸し」

3月22日(木) 東京ガス冊子撮影@ガスの科学館

3月23日(金) WomanType取材



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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます!是非ご覧ください!そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください!




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