アスパラとパプリカのトマトソースパスタb

アスパラとパプリカのツナトマトソースパスタ


今年もたくさん、トマトソースパスタにお世話になりました。

来年は、もっともっとお世話になると思います。


本当に美味しい。

だから、あっという間になくなる。

美味しいものが食べられるって、やっぱり幸せです。


自分が作った料理が、美味しくないと、次また作ろうとは思わなくなります。

人に作ってもらったほうが、

外に食べにいったほうが、

美味しければ、人の欲求としてそう思うのは当たり前。


けれど、

人に作ってもらって食べる喜びと、

自分が作って美味しくて、人に食べてもらって喜んでもらえる喜びと、満足感は、

まったく違います。


それに気付くことができるのも「パパ料理」よさです。


日本人が、世界一料理好きの国民になり、誰かのために料理を作るようになれば、世界中を助けることができるすばらしい国になると思う。

大いなる、ビストロパパのビジョンです。

★パパレシピ
材料:
パスタ(300g *ディチェコ 1.6mm)
アスパラガス(4本)
パプリカ(1/2個)
玉ねぎ(1個)
ツナ缶(1缶)

塩(少々)
粗挽きこしょう(少々)

ローリエ(1枚)

にんにく(2かけ)
オリーブオイル(大1・5+大1.5)

ホールトマト(1缶)

ピザ用チーズ(大3)
パルメザンチーズ(適量)

水(3リットル)
塩(大2)


作り方:
1・アスパラガスは根元をピーラーで切って斜めに3〜4等分。パプリカは縦半分に切り繊維に直角に5mm幅ぐらいに切る。玉ねぎは縦半分にきり繊維に直角に薄切り。にんにくは薄切り。ホールトマトは果肉をつぶしておく。
2・鍋にオリーブオイルとにんにくを加え、中火で炒めて香りたったら、火を強め玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。ホールトマトとローリエを加えて蓋をせず弱目の中火でしばらく煮込む。
3・フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火にかけ香りたったら、アスパラとパプリカを加え、軽く塩、胡椒をふり、しんなりしたら、ツナ缶を汁ごと加えて炒め、2を加えて煮詰める。
4・水に塩を加えて沸騰したらパスタを茹でる。表示時間の1分30秒前に茹で上げる。茹で汁は200CCとっておく。
5・3のフライパンに、4のパスタを加えて和える。茹で汁を加えて煮詰め、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを加えて出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ(消費量が多い・・・)

子手伝い:
・ホールトマトをつぶす
・ピーラーで皮をむく
*もっと一緒に料理しようね


トマトと玉ねぎを煮詰めたソースが決めて。

うまい。

パパ、いつでも、何度でも作るから、リクエストしてね。

そして、いっぱいいっぱい食べてね。

ユリ蔵、マオ助。


パパ料理研究家 滝村雅晴



12月29日(木)の13時30分ごろ放送かな?

FM横浜 E-ne Good For You のコメント収録を先日しました。

お雑煮のお話。

ちなみに来年2012年1月、しょっぱなの「パパごはんの日」は、1月1日なんですよ。

お雑煮しかないでしょう。

パパ雑煮作ってくださいね。



えーい!b

作品名:えーい!
作:ユリ蔵

お友だちと楽しそうに遊ぶユリ蔵。

みんな楽しそう。

いっぱいいっぱい遊ばないとね。

だいじょうぶよ。

パパもママもマオ助も、おじいちゃん、おばあちゃん、お友だち、みんないるからね。

今日も行くよ。



<最近のメディア/イベントスケジュール>

12月25日(日) TBSラジオ「今日よりちょっといい明日を」ビストロパパ放送2週目

12月29日(木) FM横浜 E-ne!Good for You 放送



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