手羽元のトマト煮
ことこと煮込んで、フランスパンつけて食べるなんていいですよね。
煮込むほど野菜もとけていい味に。
★パパレシピ
材料：
手羽元（６本）
玉ねぎ（１個）
セロリ（１本）
にんじん（１本）
ピーマン（２個）
オリーブオイル（大１．５）
ホールトマト缶（１缶）
水（２００CC）
ローリエ（１枚）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
パルメザンチーズ
作り方：
１・玉ねぎは縦半分に切り皮をとって繊維に直角に薄切り。セロリは１センチ幅に葉まですべて切る。にんじんは５ｍｍ幅のイチョウ切り。ピーマンはへた切って半分に切り種とって５ｍｍ幅に切る。
２・鍋にオイルを加え強めの中火にかけ、塩、こしょう振って揉んだ手羽元を加えて焼く。焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒め、セロリ、ピーマンを加えて炒め、ホールトマト、水、ローリエを加えて蓋をせず中火でしばらく煮込む。塩、胡椒で味を調えて、パルメザンチーズを振って出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ
子手伝い：
・手羽元に、塩、こしょう振ってもむ
手羽元は、気合いれないと、子どもたちべとべとになります。
エプロン必須。
そして、汚すの覚悟。
でも、ママいやがるので、ナイフで肉切り落として食べやすくしてあげるのがベター。
まずは美味しく食べやすく味わうのが一番ですから。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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完全玄米な我が家だからこそ、登場したのか？ユリ蔵君よ。
作品名：はくまいくん
作：ユリ蔵
ちゃんと、糠と胚芽の部分が削られてますね。
白米のポイントを押さえているのがすばらしい。
毎日栄養もらっている、げんまいくんも今度書いてもらおう。
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11月20日（日）１３：００〜１５：００ 茨木で講演です！
よろしくお願い致します！
大阪府茨木市ＷＡＭ講演＠茨木市ＷＡＭ
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＜最近の主なイベント・メディアスケジュール＞
11月17日（木） ＢＳフジ番組サイト用コンテンツ撮影
11月19日（土） 荒川パパスクール＠荒川区
11月20日（日） 大阪茨木市ＷＡＭ講演＠茨木市ＷＡＭ
11月26日（土） TOKYO FM docomo Love Family スタジオ生出演
11月27日（日） 横浜市戸塚区パパ料理教室＠戸塚区
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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト、始まりました。
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