鍋b

にら鱈鍋


白菜いっぱい入れましたが、語感がいいので「にら鱈鍋」と命名。

さっと火を通した、にらがうまい!


土日とか、けっこう白菜ってすぐなくなりませんか?

みんな鍋にするのかな?

柔らかくて、ボリュームもあって、癖もなくて、鍋にぴったり。


これから我が家のレシピも、白菜がたくさん登場しそうです。


白菜ニラたら鍋b

★パパレシピ
材料:
鱈(1尾ぐらいかな)
白菜(1/4カット)
にら(1束)
えのき(1束)
ネギ(1本)
うどん(1玉 *冷凍うどん)

水(鍋に6〜7分目ぐらい)
出汁昆布
酒(100CC)

A
 玉ねぎ(1/4個すりおろし)
 しょうゆ(50CC)
 お酢(50CC)
 しょうが(1/2かけすりおろし)

作り方:
1・鱈は食べやすい大きさに切る。白菜は3〜4センチぐらいにカット。にらは4センチぐらいに切る。えのきはいしづきをきってばらす。ネギは斜め切り。

2・鍋に水と昆布出汁と酒を加えて火にかけ、途中で鱈を加えて煮込み、白菜、えのきを加えて蓋をして煮込む。煮えてきたら、にら、ネギを加えてもうひと煮混みしたら出来上がり。

3・混ぜ合わせたAをたれにして食べる。

4・途中で冷凍うどんを加えて食べる。


アト辛おとな味:
・黒七味

子手伝い:
・うどんのリクエスト


冷蔵庫に、冷凍うどんがあると何かと便利。

ゆでて、ポン酢+溶き卵で食べてもいいし、味噌汁に入れてもいい。

この日の鍋にも、ひと玉いれれば、うどんすきに。


〆の雑炊は翌朝のお楽しみにとっておくのが、我が家流。

って、そんなに食べられないですから。


パパ料理研究家 滝村雅晴



11月6日(日)は、11月の「休日パパごはんの日」ですよ!

お題は、「豚の生姜焼き」です!



「パパごはんの日」プロジェクトの料理教室が、多摩センターで開催されました。

東京ガスさんの「ガス展」にあわせた形で、本日と明日行われます。

今日は、ベットタウンでもある多摩センターのキッチンランドで、9組18名のパパ子が集合。


最近思うんですが、パパ子料理教室に参加するパパの顔が変わってきました。

無理やり参加している(いわゆるママに勝手に申し込まれて)感じがない。

ほんと楽しんでいて、3組1チームになるのですが、溶け込むのも早くなってきたなぁと。


来年、パパ子で料理を作る気かっけにしたいパパたちで、「パパ子料理教室」はもっと参加者増えますね。

そう感じました。


そんなパパ子のために、来年はいっぱいクッキングライブと称してあちこち回りたいと思います。

主役は、パパ子です。




で、明日の調布の料理教室参加の皆さま、どうぞよろしくお願い致します!

NHKラジオの取材、地元のコミュニティーFMの取材もはいります。

盛りあがりそうです!



やっぱり、息継ぎは必要。




<最近の主なイベント・メディアスケジュール>

11月5日(土) パパごはんの日 パパ子料理教室@多摩センター

11月6日(日) パパごはんの日 パパ子料理教室@調布|NHKラジオ取材収録あり

11月10日(木) レシピブログ取材

11月12日(土) かんぽキッズスマイドワールド講演@プリズムホール

11月13日(日) 青森県七戸講演@七戸

11月17日(木) BSフジ番組サイト用コンテンツ撮影

11月19日(土) 荒川パパスクール@荒川区

11月20日(日) 大阪茨木市WAM講演@茨木市WAM



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いつものごはんを、パパの手で。「パパごはんの日」プロジェクト、始まりました。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます!

是非ご覧ください!

そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください!



「なか見!検索」で、一部読むことができます!ぜひチラ見ください!

読売新聞、週刊SPA!、週刊文春、TOKYO FM「ジョージ・ウィリアムズのLove Family」「松任谷正隆のDear Partner」「望月理恵のBlue Ocean」で紹介されました!

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著者:滝村雅晴
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「パパごはん」作ったよ!の声はこちら!
読売・朝日・毎日・静岡・北海道新聞、NHK・日テレ・TBSで紹介頂きました!

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