ハロウィンマカロニグラタンb

かぼちゃたっぷり、マカロニグラタン

ハロウィンバージョン


ささやかに我が家でもハロウィンやりました。

グラタンで。

どこが?

と言われそうですが、まぁわかりやすいところで、かぼちゃをふんだんに使ったところ。

もう1つ。

上から見ると・・・

ハロウィンマカロニグラタン1b

なんか、かわいいお化け?に見えませんか?

えっ?

見える?

見えない?

トッピングでのせていて途中で、気づいてむりやりやってみたんですけど・・・

キャラグラタンには、反応しなかった家族も、味は飛びあたって喜んでいました。

★パパレシピ
材料:
グラタンマカロニ(150g *マ・マー)
グラタンソース(290g缶×2缶)
豆乳(200CC)

玉ねぎ(1個)
じゃがいも(1個)
塩(少々)
粗挽きこしょう(少々)
にんにく(2かけ)
オリーブオイル(大1.5)
白ワイン(大2 )

バター(大2 *20g)
ピザ用チーズ(100g)
茹で卵(3個)
かぼちゃ(100〜300g)

水(3リットル)
塩(大2)

作り方:
1・玉ねぎは繊維に直角に薄切り。じゃがいもは皮をむいて半分にきり薄切り。にんにくは薄切り。かぼちゃは5mm幅のくし型切り。
2・フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え中火にかけ香りたったら玉ねぎを加えしんなりしてきたらじゃがいもを入れて炒め、白ワインを加えて煮詰める。
3・2にグラタンソースと豆乳をすべて加えて軽く和えながら煮込む。
4・かぼちゃをグリルで焼き色がつく手前まで焼く。
5・鍋に水と塩と卵を入れ沸騰したらマカロニを表示時間通り(9分)茹で、マカロニは湯をきって3に加えて少し煮込む。
6・卵は皮をむいて半分に切る。
7・グラタン皿をオーブンに入れて220度に温めておき、取り出しバターを加えて皿の熱でとかし、5をすべて加える。表面に切った茹で卵、かぼちゃをのせ、チーズをまんべんなくかけて220度のオーブンで13分焼く。表面がいい感じに焼き色が入ったら出来上がり。

アト辛おとな味:
・タバスコ

子手伝い:
・チーズかけ
・トッピング

あつあつグラタンアップ

どうですこの雄姿。

今年のビストロパパのパーティーメニューの一押しです。

かぼちゃが本当にたまりません。

大き目のグラタン皿用意して、是非お試しください。

今年のクリスマスパーティーに。

パパ料理研究家 滝村雅晴



明日は、お取り寄せの達人の試食会。年間のお取り寄せ大賞を選びます。

そして、夜は、コクヨさん、ニフティさんとの「パパ交流会」。

ファザーリング・ジャパンの安藤さんとの一緒です。

よろしくお願い致します!




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11月6日(日) パパごはんの日 パパ子料理教室@調布|NHKラジオ取材収録あり

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11月13日(日) 青森県七戸講演@七戸

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