栗ごはんb

土鍋で炊く玄米栗ごはん


季節の炊き込みごはん。

その時しか味わえない美味しさ。

でも、四季折々の食材がある日本は、毎月楽しみがある。

栗は、まさに今。


拾ってきたの？買ってきたの？

いえいえ違います。

近所のママ友に、「剥いて茹でた栗」を頂きました。

こんなに便利な食材はない！


栗は剥くのが大変。

おかげで気軽に「栗ごはん作ろう！」

と、相成りました。


ちょっと贅沢な炊き込みごはんです。


★パパレシピ
材料：
米（2合　＊我が家は玄米）
水（2合　＊玄米土鍋で炊くときは６００CC 弱）
栗（１５０ｇ〜２００ｇ　＊剥いたもの）

A
　薄口しょうゆ（大2/3）
　酒（大２）
　塩（小１）

出汁昆布（１枚）

作り方：
１・米を洗って３０分以上浸水させる。（玄米は一晩浸水）
２・鍋（普通の家の鍋でもOK）に、米、水、栗、Aを加えて混ぜ合わせ、出汁昆布を乗せて蓋をする。
３・強火にかけて沸騰したら弱火で１３分。蒸らして１５分で出来上がり。
（土鍋かまどさんは、強めの中火で３０分。火を消してむらして３０分）

アト辛おとな味：
・そのまましっかり噛んで味わいました。

子手伝い：
・栗さがし

作り時：
・栗もらった時。

作り足し：
・純粋に栗を楽しむだけなら、これがシンプルでしょうか。


かまどさんb

これが我が家の、炊飯用土鍋。

長谷園の「かまどさん」。３合炊き。

炊飯器は押し入れにしまって、毎朝これで玄米２合炊いています。

朝炊く習慣になってからもう８カ月でしょうか。


炊きあがりを見るのが朝の楽しみ。

炊きあがりを味見するのが朝の至福。


お米と、水と、土と、火に感謝。


パパ料理研究家　滝村雅晴

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さて、本日は池袋で雑誌の撮影。

婦人之友社「かぞくのじかん」の「お父さんミーティング」企画。

掲載は１２月５日発売号です。

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＜最近の主なイベント・メディアスケジュール＞

10月23日（日）　婦人の友社「かぞくのじかん」取材撮影

10月28日（金）　子育てフリーペーパーmiku撮影

10月29日（土）　パパ料理座談会＠調布

11月2日（水）　コクヨ×ニフティ「パパ交流会」料理教室編　

11月5日（土）　パパごはんの日　パパ子料理教室＠多摩センター

11月6日（日）　パパごはんの日　パパ子料理教室＠調布

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いつものごはんを、パパの手で。

「パパごはんの日」Facebookページに、全国の「パパごはん」がずらり並んでいます！

是非ご覧ください！

そして、パパの皆さまは投稿を。ママもパパごはんを紹介してください！

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「なか見！検索」で、一部読むことができます！ぜひチラ見ください！

読売新聞、週刊SPA!、週刊文春、TOKYO FM「ジョージ・ウィリアムズのLove Family」「松任谷正隆のDear Partner」「望月理恵のBlue Ocean」で紹介されました！

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「パパごはん」作ったよ！の声はこちら！
読売・朝日・毎日・静岡・北海道新聞、NHK・日テレ・TBSで紹介頂きました！

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