平日パパごはんの日カレーは、舞茸カレー
母のお手製紅しょうが添え
お題は、サーモンのムニエルでしたがすでに作り済みなので、定番のカレー。
１１月は、カレーにしよう。
休日パパごはんのほうで。
みんなたくさん作ってましたね。
「パパごはんの日」Facebookページがとても熱いです！
たくさんの「パパごはん」がずらり並んでいます！
昨日のカレーの残りがある今朝。
朝食が楽しみです。
★パパレシピ
材料：
玉ねぎ（１個）
じゃがいも（３個）
にんじん（１本）
トマト（２個）
舞茸（１袋）
にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大１．５）
しょうが（すりおろし少々）
水
出汁昆布
塩（小1/2〜）
醤油（小１）
粗挽きこしょう（少々）
カレールー甘口（1/2箱〜）
豆乳（５０CC〜）
作り方：
１・玉ねぎ粗みじんぎり、じゃがいも８等分、にんじん乱切り、とまとざく切り、舞茸ばらす、にんにくみじん切り。
２・鍋にオリーブオイルとにんにくを加え香りたったら玉ねぎを加えて炒める。にんじん、じゃがいも、舞茸を加えて炒め合わせ、トマトと水をひたひたになるまでいれたら出汁昆布、すりおろししょうがを入れる。沸騰したら火を弱めの中火ぐらいで２０分ほど蓋をせず煮込む。
３・火をとめて、塩、胡椒、醤油を加えて味付けし、カレールーを包丁で細かく砕いて加えて混ぜて出来上がり。
アト辛おとな味：
・島ラー油
子手伝い：
・皮むき
・混ぜる
作り時：
・月に１回はカレーの日。
作り足し：
・玉ねぎ炒めた後、カレー粉を加えて炒めると、子どももOKなスパイシー味に。
マオ助がカレー好き。
おかわりしました。
やっぱりうれしい。
作ったひとにとって「おかわり」はとてもうれしいことですね。
「だっておいしいんだもん」
ありがとう！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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家族４人。
いつでも一緒。
ずっと一緒。
大丈夫よ。
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＜最近の主なイベント・メディアスケジュール＞
10月21日（金） オルタナ取材
10月23日（日） 婦人の友社「かぞくのじかん」取材撮影
10月28日（金） 子育てフリーペーパーmiku撮影
10月29日（土） パパ料理座談会＠調布
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