きたあかりたっぷりクリームパスタ
濃厚でした。
料理が苦手なパパには、
「好きな料理」を「得意料理」にしましょう。
と言っています。
僕は、特別クリーム系は好きではなかったので、最初レパートリーにはなかったのですが、ユリ蔵が好きなので、次第に作るように。
そしたら、やっぱり美味しいじゃないですか。
クリーム濃厚。
出来上がりを、皿にもりつけるまでに、けっこうずるずる食べてしまった・・・
料理しない人は「つまみ食い」。
料理してたら「味見」。
さて、皆さん家のパパはどっちでしょうか？
★パパレシピ
材料：
パスタ（１．６ｍｍ ３００ｇ）
じゃがいも（４個 ＊きたあかり）
しめじ（1/2パック）
玉ねぎ（3/4個）
海老（６〜８尾）
にんにく（２かけ）
オリーブオイル（大１．５）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
A
ホワイトソース缶（１缶 ２９０ｇ）
無調整豆乳（２００CC）
水（３リットル）
塩（大２ ＊パスタ茹で用）
パスタ茹で汁（２００CC）
パルメザンチーズ（大２〜３）
作り方：
１・じゃがいもの皮をむき8等分。しめじは軸をきりとりばらす。玉ねぎは繊維に直角に薄切り。海老は殻をむいて4等分。にんにくは薄切り。
２・フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて火にかけ香りたったら、強めの中火にして玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、じゃがいも、シメジと塩、こしょうを軽く加えて炒める。火が通ってきたら海老を加え色が変わるまで炒める。
３・フライパンに、Aを加えて混ぜ合わせ中火でしばらく煮込む。
４・鍋に水と塩を加えて沸騰したらパスタを入れ、表示時間の1分30秒前にあげ湯をきる。茹で汁は２００CCとっておく。
５・３に４のパスタを加えてトングでからめ、茹で汁を加えてしばらく煮込む。パルメザンチーズをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・あえて言うなら胡椒ぐらい。
子手伝い：
・チーズかける
作り時：
・クリーム味食べたい時あるよね。
作り足し：
・本当は、にんじんいれたかった。けど、手元食材になかったので、じゃがいもを主役に。
ホワイトソース缶がかなり活躍してくれるレシピではありますが、美味しいのでよしとします。
しらない間になくなったなぁ。
時間がかつと固まってくるクリームパスタは、出来立てをみんなで食べたほうがいい。
おかげで出来たら即みんなが集まる。
次第に、ごはん出来てもすぐみんな集まらないんですよね。
贅沢なことですけどね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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「パパごはんの日」Facebookに、パパごはんの投稿が増えています。
かっこつけるだけではない、その場で想いのままに撮った写真は、パパごはん度たっぷり。
誰かのためにつくったごはんは、なんでも「パパごはん」です。
それをわかって上で、ひとり飯のパパごはんも是非投稿してほしい。
男性ならではの写真と、エピソードが、読んでいる人をほっこり、元気にさせることでしょう。
投稿しなくても、パパたちの写真やコメントに、メッセージを入れてあげてください。
家族のために作ってよかった。
みんなに見てもらって作ってよかった。
これからは作った喜びを共有し、共感されます。
皆さまと、そのまんまの「パパごはん」の投稿、お待ちしています！
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