男の料理教室で作った、ビーフストロガノフ
平成23年度 男女共同参画フォーラム事業
パパ料理研究家、滝村雅晴氏による「家族に作ってあげたいビストロパパごはん」
2011年8月20日（土）開催レポート
すでに、市のホームページでは、活動報告ページがアップされていますね。
四街道市ホームページ
今回は、男性だけで作って、男性だけで食べる料理教室。
1人だけとても可愛い女の子が子手伝いで参加する以外は、THE男の料理教室でした。
参加者は16名。
まずは、エプロンつけて、手洗いして。
最初に、僕のほうで「パパ料理」とは。
というお話をさせていただいた後、参加者全員に、自己紹介してもらいます。
知らない男性同士は、話すきかっけがないと、けっこう黙ったまま時間がたってしまいます。
ここは女性と違うところ。
皆さん、短い時間で上手にお話されました。
今回の参加者は、若い方は20代後半。最年長は80歳の大先輩。
年齢が高いほど、お話上手な気がしましたね。
自己紹介が終わったら、調理でもに入ります。
みんなに前にきてもらって、「基本のキ」からお話。
誰にも習っていないですからね。
はかりかた。
包丁のもちかた。
切り方。
「レシピ通り正確につくる」
ことが、今回のテーマ。
今回のメニューである「ビーフストロガノフ」も、なんかとても難しいように思いますが、レシピ通りちゃんと作れば、びっくりするぐらい美味しくできるんです。
今回味付けは、赤ワインと、ハインツのデミグラスソースが決めて。
このデミグラスソース１缶で、お家でパパの料理もシェフの味。
まさにビストロパパ。
美味しそうに出来上がりましたよ。
作りながら、しっかり味見するのも大切なポイント。
赤ワインも料理に使って、ちょっと飲んで。
なんて料理は楽しいのでしょう。
そう感じられれば、料理を自然とするようになっていきます。
今回参加した紅一点の女の子に、「いただきます」をしてもらいました。
ありがとうね。
そして改めて乾杯！
最近のノンアルコールビールって美味しいですよね。
あっという間の3時間ちょっと。
最後はいつものように、笑顔いっぱいの食卓になりました。
お土産にデミグラスソース１缶もって帰ってもらいましたので、お家で再現してくれてるのではないでしょうか。
くれぐれも、缶とレシピ渡して、「作って」と言わないように。
これからは、男性も女性も、家族、仲間のために料理する時代ですから。
皆さまありがとうございました。
パパ料理研究家 滝村雅晴
●
★直近の主なイベント・メディアスケジュール
8月23日（火） テレビ朝日 やじうまテレビ！AM6:50ごろ ビストロパパ放送予定
8月25日（木） TBSラジオ 番組収録＠赤坂
●
壁紙1枚追加！音楽流れながら、タイマーでカウントダウン！これ便利！
BISTROCK TIMER
Produced by Bistro Papa & JETMAN
セットした時間通りに曲が終わりアラームがなる、
料理×音楽を楽しむ無料アプリ。
Bistro × Rock な、BISTROCK TIMER 誕生!
●
「なか見！検索」で、一部読むことができます！ぜひチラ見ください！
読売新聞、週刊SPA!、週刊文春、TOKYO FM「ジョージ・ウィリアムズのLove Family」「松任谷正隆のDear Partner」「望月理恵のBlue Ocean」で紹介されました！
パパ料理のススメ
著者：滝村雅晴
赤ちゃんとママ社(2011-04-01)
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る
●
「パパごはん」作ったよ！の声はこちら！
読売・朝日・毎日・静岡・北海道新聞、NHK・日テレ・TBSで紹介頂きました！
ママと子どもに作ってあげたい パパごはん (マガジンハウスムック)
著者：滝村 雅晴
マガジンハウス(2010-09-30)
販売元：Amazon.co.jp
●
アウトドアで一番にあう、一生もののエプロン
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボ前掛け
子どもが手伝いしたくなるエプロン
子供のお手伝いエプロン kotetsudai Apron
Mサイズ × ８カラー
Sサイズ × ８カラー
Papa Cooking! Family Smiling!!
Bistro Papa Onlin Shop
コメント
コメント一覧 (1)
とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます！！