ほうれん草丼b

ほうれん草丼

きゃー！ヘルシー！

春雨たっぷりがうれしい。

多めに使ってもほうれん草はちいさくちいさくなりますから、ひと束ばっさりと茹でてしまいましょう。

牛丼の牛をほうれん草に変えたレシピ。

煮込み過ぎると、ほうれん草ちょっと苦味がますかな。

さっと煮込んで、ぱっと食べましょう。

★パパレシピ
材料：
ほうれん草（１束）
春雨（３０ｇぐらい）
玉ねぎ（1/2個）
卵（1個）

A
　しょうゆ（大４　＊濃い目）
　酒（大２）
　みりん（大２）
　きび砂糖（大２）
　出汁（３００CC　＊昆布と干ししいたけ）

作り方：
１・ほうれん草はざく切り。春雨は4等分ほど。玉ねぎは繊維に直角に薄切り。
２・フライパンにAと玉ねぎを加えて煮立てる。春雨、ほうれん草を入れて蓋をして中火で煮込む。しんなりしたら溶いた卵を流し入れてしばらく蒸して出来上がり。

アト辛おとな味：
・山椒

子手伝い：
・卵わり

アトだしレシピ：
・小松菜でもいいかも
・玉ねぎ1個でもいいかも
・三つ葉があったら香りがいいかも
・エリンギで食感つくってもいいかも


なかなか奥が深いレシピです。

マオ助は、汁をかけて食べるんです。

大人になったら、吉野家でつゆだくを頼むタイプ。

あったかごはんに、ぶっかけて食べてください。

パパ料理研究家　滝村雅晴

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ユリ蔵とマオ助が仲がいい。

もちろん姉妹だから当然だけど、お姉ちゃんのお世話をやってくれるようになった関係がとてもうれしい。

マオ助がリードして、普通にコミュニケーションしている。

ユリ蔵が、マオ助の手をぐいぐいひっぱる。

すごいなぁ。子どもは。

この時間と経験は、ふたりにとって、何事にも代えがたいものになります。

そして、世の中のたくさんの人を幸せにすることができる次世代が育っています。

パパとママはこの経験が出来ていることに心から感謝しています。

今日も明日も、家族4人の笑い声が響きます。

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7月29日（金）　子育てフリーペーパーmiku撮影

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