エリンギとピーマンとガーリックソテー
とてもシンプルですが、この料理の良さについて説明します。
・旬で綺麗な緑の露地ピーマンの味をしっかり楽しめる
・冷蔵庫の余り食材の組み合わせで簡単に作れる
・ビールのつまみにもなる
・付け合わせにもなる
・野菜をとることができる
野菜は生より、炒めたり、蒸したり、焼いたりしたほうが美味しいし消化にもいい。
オリーブオイルとガーリックで炒めて、味付けは塩、粗挽きこしょうのみ。
わざわざレシピにするまでもないですが。
★パパレシピ
材料：
ピーマン（２〜３個）
エリンギ（１本）
にんにく（２かけ）
オリーブオイル（大１）
塩（適量）
粗挽きこしょう（適量）
作り方：
１・ピーマンのへたをきって、種をとり縦半分にきり横に１センチ幅できる。エリンギは縦横半分にきり繊維にそって薄切り。にんにくはスライス。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火にかけ香りたったら、ピーマン、エリンギを加えて炒める。
塩、こしょうで味付けして出来上がり。
アト辛おとな味：
・ビールですか。足が熱くなりますけれど。
子手伝い：
・エリンギだけねらって食べる。
シンプルイズベスト。
やっぱり、ピーマンの香り好きになったなぁ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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マオ助が熱を出しました。
３９度。
解熱のために、「豆腐パスター」を頭、胸にはりました。
結果・・・
翌朝の体温、
３６度
見事。
東城百合子先生はやっぱりすごいです。
★豆腐パスターレシピ
材料：
木綿豆腐（１丁）
小麦粉（１カップ）
しょうが（１個）
作り方：
１・木綿豆腐をしっかり水切りし、ボウルでつぶし、しょうがのすりおろし、小麦粉を加えて混ぜる。汁気がでないぐらいまで小麦粉を入れる。
２・ガーゼに包んで１．５〜２センチぐらいの幅にして額（今回はのどのしたぐらいにも）にはり、２時間をきぐらいに取り換える。
豆腐パスターが、熱をすいとり悪い部分も吸収してくれるとか。
すごいです。
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再び、富士山、河口湖、千二百年杉ツアーに行ってきます！
行けるときに行く！！！
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★直近の主なイベント・メディアスケジュール
7月26日（火） テレビ朝日「やじうまテレビ」ビストロパパ収録放送予定
7月27日（水） 週刊文春 ビストロパパ掲載 Vol.5
7月29日（金） 子育てフリーペーパーmiku撮影
8月3日（水） 主婦の友社Baby-mo 撮影
8月5日（金）-6日（土） 愛媛県松山市出張 愛媛イクメンフォーラム＠エミフル
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コメント
コメント一覧 (1)
7月18日の愛媛新聞、大きく広告出ていましたよ〜！すぐに家族で参加申し込みさせて頂きました。
ブログや著書で滝村さんを知ってから、こんなに早くお目にかかれるなんて（それも愛媛で！）感激です。
愛媛は自然がいっぱいで気候温暖、住みやすいところ。今回のフォーラムが滝村さんにとっても充実したものになりますように！
ではまた〜、当日ぜひお声掛けさせていただきますね。