かぼちゃの煮干し煮｜TOKYO FM クロノス 6月22日（水）ビストロパパ放送予定　明日！ : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

かぼちゃの煮干し煮

最高に栄養価の高いかぼちゃ。

立派な夏野菜。

今食べましょう！

この間の天ぷらもよかったけど、こんな煮物もありかも。

ビールのつまみに食べてしまう煮干しが最近お気に入り。

★パパレシピ
材料：
かぼちゃ（３００ｇ）
煮干し（５～６匹）
菜種油（大１　＊オリーブオイルでも）
醤油（大１）
塩（少々）

作り方：
１・かぼちゃを２～３センチ角ぐらいにざっくり切る。種もそのまま。
２・鍋に油と煮干しをいれて中火にかけ焦げる前に１のかぼちゃ種をいれ和える。
３・２にかぼちゃがすべて沈まない程度に水を加え煮込む。皮が柔らかくなったらしょうゆを回しかけし鍋をゆすって味をなじませ最後に塩を加えて味を調えて出来上がり。

アト辛おとな味：
・七味とか
・黒七味とか

子手伝い：
・煮干しを数える

かぼちゃ料理が上手になると、子どもたちの栄養バランスもぐっとよくなります。

彩りも、緑／オレンジととてもきれいだし。

ユリ蔵に作るお粥に混ぜるローテーション野菜も、かぼちゃが登場。

甘すぎず、風味がひろがり人気の一品です。

揚げても、蒸しても、煮ても、焼いてもおいしいカボチャ。

パパパ、パンプキ～ン！

は、かんぺいちゃんのアースマラソンでの新ギャグ。

子どもたちがかぼちゃ好きになるために一役かってるかも！？

パパ料理研究家　滝村雅晴

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★直近の主なイベント・スケジュール

6月22日（水）　TOKYO FM　中西哲生のクロノス　放送予定　＊明日です！

6月25日（土）　パパ子料理教室＠東京ガスライフバル　北杉並

6月26日（日）　アントレ　ビストロパパ掲載

6月27日（月）　イー・ウーマン　働く人の円卓会議　議長スタート

6月30日（木）　一橋大学講演＠国立

7月1日（金）　東京ガス　社内報　ビストロパパコラム掲載

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