パパごはんの日プロジェクト
母の日に赤いトマトソースパスタを２０１１ レポート
「パパたちの母の日奮闘記」
★「母の日に赤いトマトソースパスタを２０１１」とは★
パパが料理をつくる日を「パパごはんの日」として、パパ料理を広げようとする、パパ料理研究家の活動の一環。
「母の日」に赤いカーネーションを贈る習慣にちなんで、一緒に手料理もプレゼントする文化を根付かせたい。
そこで、ママも子どもも大好きな「赤いトマトソースパスタ」を「母の日」にプレゼントしよう！というメッセージを数年前から開始。
今年は、より多くのパパたちが「愛情」の「赤」である「赤いトマトソースパスタ」を子どもたちと一緒につくってプレゼントしました。
その模様をご報告します。
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予告通り、母の日に赤いトマトソースパスタを作りました！
そして、全国各地で母の日にパスタを作ったパパたちがたくさん！
それぞれの作品をご紹介します！
まずは僕のパスタから。
マオ助が食べたがったエビと、実家の京都からおくってきた大きなフレッシュトマトを使いナスとブロッコリーたっぷりでつくった一品。
冷蔵庫にある食材みて決めました。
★パパレシピ
材料：
パスタ（１．６ｍｍ ３００ｇ）
なす（２本 ＊長なす）
ブロッコリー（1/2カブ）
えび（７尾）
トマト（１個 ＊大き目）
ホールトマト（１缶）
にんにく（２かけ）
オリーブオイル（大１＋大２）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
水（３リットル）
塩（大２）
パルメザンチーズ（適量）
ピザ用チーズ（大２）
ローレル（１枚）
作り方：
１・なすは乱切り、ブロッコリーは下ゆでして小房にわける。えびは皮をむきしっぽをとり２〜３等分。トマトはざく切り。ホールトマトはつぶしておく。にんにくは半分に切り芯をとって包丁の腹でつぶす。鍋に水入れて沸騰させ塩をいれておく。
２・小鍋にオリーブオイル（大１）と、にんにく（１かけ）を入れて中火にかけ、香りたったらホールトマトとローレルを加えて弱めの中火で蓋をせずに１５分〜煮込む。
３・フライパンにオリーブオイル（大２）と、にんにく（１かけ）を入れ中火にかけ香りたったら、強火にし、なすを入れて炒める。焼き色がついてきたらエビとブロッコリーを加え、塩こしょうを加えて炒める。トマトを加えて煮込んだ２を加えて少し煮込む。
４・３をしながらパスタを茹でる鍋に、パスタを入れ表示時間の１分３０秒前に茹で上げ３に入れて和える。パスタの茹で汁はそのとき２００CCほどとっておく。
５・フライパンに茹で汁を加えながら強めの中火で煮込み、パルメザンチーズ、ピザ用チーズを加えて和える。塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・タバスコ きりっとします。
子手伝い：
・ホールトマトをつぶす
・チーズをかける
大人は、トマトとなすの組み合わせが、ラタトゥイユのようでとてもうまし。
最近３００ｇでもあっと言う間になくなります。
もっと食べる家族は、２回転する必要があるので、たくさんおかず作ったほうがいいですね。
「もっと食べたい味」
ってとてもうれしい。
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さて、そんな「母の日にトマトソースパスタを2011」ですが、今年は沢山報告がきました！
いやよかった！
Twitterからメールからブログから、いただいた情報をもとにパパ・パスタご紹介します！
あづまパパのボロネーゼ
全国のパパ・スクールの仕掛け人であり、感動プレゼンを得意とするあづまパパ。
最近かなりの頻度でパパ料理作られているのではないでしょうか。
なすがたっぷり入ったボロネーゼ美味しそう！
しっかり、パスタとソースがからんでいますね。
高橋みっつパパのボロネーゼと鯛のカルパッチョ
これもパスタとソースがからんでいい感じですね！
「好評でした〜！ソースストックも完了 」とのこと。
左の一品は、鯛のカルパッチョですね！
こちらも成功だったようです！
１年生になった娘さんも子手伝いから「お」手伝いに昇格！？
ママも子どもも笑顔いっぱいだったと報告が。
秋田から高橋みっつパパでした！
内木場パパのボロネーゼ
カーネーションにワインにパスタ。
いいですね！
残ったソースを使って、ボロネーゼ丼とボロネーゼうどんもつくったそう。
そういう活用方法大好きです！
ブログからあったかい家族の雰囲気が伝わってきます！
秋元パパのボロネーゼ
「夕ご飯に娘と一緒に作ってみました。
奥様にも好評でしたし、
娘も自分で作ったからかいつも以上に
モリモリ食べていました(^-^)」
と、秋元パパから。
パパ子料理で作ったボロネーゼ。
美味しいはずです！
高橋ひこパパのボロネーゼ
奥のサラダは、モッツァレラとトマトとバジルのカプレーゼですね。
ひこパパはバルーンの名手。
こんな、かわいいチューリップバルーンもママにプレゼント！
綺麗な３色が咲きました！
阪神大好き！八坂パパのボロネーゼ
これも美味しそう！
臨場感は、八坂パパのブログでもどうぞ！
４人の男の子のくるしまパパのボロネーゼ
こだわりの完成ショットをありがとうございます！
はたして、パスタは何グラム作ったのでしょうか。
今朝も、交差点で緑のおじさんパパをしながら、地元の子どもたちを守っている熱いくるしまパパからの報告でした！
宮崎パパのボロネーゼとお嬢様
大変ご満悦なお嬢様。
パパが作ったパスタの先に、可愛い娘の笑顔。
それを見守るママ。
そんな瞬間でしょうね。
ありがとうございます！
そして、最後は番外編。
ひらたパパの赤いトマトピザ
「ママと子どもに作ってあげたい パパごはん」のLEVEL３のレシピにチャレンジ！
おお！見事に出来ていますね！
生地から作られたそう。
ピザもいいですね。
報告いただいた皆様、ありがとうございます！
この他にも、たくさんのパパたちが、ママに、そしてお母さんに、手料理作られたのではないでしょうか。
母の日に、ママからパパへ、
「子どもたちと何か作ってほしいなぁ・・・・・・」
とも言えないでしょうし、ここはパパからパパへ、メッセージを伝え続けていきたいと思います。
さて、この企画来年「母の日に赤いトマトソースパスタを2012」でお会いしましょう！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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コメント
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チャレンジしてみたいと思います。