ホタテと野菜たっぷりの洋風鍋スープ｜NHK教育テレビ「まいにちスクスク」照英×ビストロパパ放送中 : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

ホタテと野菜たっぷりの洋風鍋スープ

鍋でもあり、スープでもある。

洋風なので、土鍋はちょっと似合わないかも。

我が家では、ル･クルーゼで作ります。

いつもの鍋もあきたし・・・

でも、いっぱい野菜を美味しく食べたいし・・・

鍋の醍醐味の〆も食べたい・・・

な時にどうぞ。きっとあなたは食いしん坊です。

魚介類は旨味でていいですね～

★パパレシピ
材料：
ホタテ貝柱（１０個）
トマト（２個）
玉ねぎ（１個）
パプリカ（１個　＊黄色にしました）
木綿豆腐（1/2丁）
大根（５センチ）
にんじん（１本）
しめじ（１パック）
キャベツ（1/8カット）

にんにく（１かけ）

オリーブオイル（大２）
バター（大１）
塩（小１）
白こしょう（少々）

A
　水（８００CC）
　コンソメ（２個）
　白ワイン（１００CC）
　ローリエ（１枚）

パルメザンチーズ

作り方：
１・トマトはへたをきりくし方切りに８等分。玉ねぎは薄切り。パプリカはへたをとり縦４等分して横に薄切り。だいこん、にんじんは３ｍｍほどのイチョウ切りに。にんにくはみじん切り。しめじは軸をきってばらす。豆腐は１６等分。

２・鍋にオリーブオイルとにんにくを加え中火で香りたつまで炒める。香りたったら玉ねぎを加えしんなりしたら、ホタテ、シメジ、大根、にんじん、パプリカを加えて炒め合わせる。

３・２に、Aを加え煮立ったら、トマト、豆腐、キャベツを加え、蓋をして１５～２０分ほど弱めの中火で煮込む。

４・最後に、塩、こしょう、バターで味付け。器に盛り付けパルメザンチーズをかける。

アト辛おとな味：
・タバスコ
・パセリちらしても

子手伝い：
・きのこの房わけ
・チーズをかける
・ワインを計量する

フランスパン付けて食べても美味しい。

いいなぁ。

今度の料理教室のメニューにしようかな。

最後はもちろん、ごはんを入れて煮込んで、チーズ入れたらリゾットができあがり！

〆もばっちりでしょ。

冬ごはんはおいしいなぁ。

パパ料理研究家　滝村雅晴

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２月２日（水）ワークライフバランスフェスタ東京2011に出展しています！

終日、ビストロパパブースにいますので、是非お越しください！

入場無料です！

ワークライフバランスフェスタ東京2011＊詳細はこちら＊

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再放送決定！本日1月31日（月）です！

照英さん×ビストロパパ出演番組
NHK教育テレビ「まいにちスクスク」
照英のナイスパパへの道！～離乳食編～
2011年
1月31日（月）~2月3日（木）19:55~20:00　全4回
2月7日（月）~2月10日（木）12:45~12:50　全4回

是非ご覧ください！

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「パパごはん」作ったよ！の声はこちら！
読売・朝日・毎日・静岡・北海道新聞、NHK・日テレ・TBSで紹介頂きました！

ママと子どもに作ってあげたい　パパごはん (マガジンハウスムック)