豚ニラもやし炒めb

豚ニラ炒め


ちょっと、これいいんじゃない。

レバニラだと、子どもたちが食べにくいけれど、豚にしたらお肉も野菜も一緒に美味しくいただけました。

野菜をもしゃもしゃ食べたい!

でも、野菜炒めだけだとパンチが弱い。

そんな家族のニーズを満たしてくれた一品。


バリエーションが増えそうな定番レシピかもしれません。


★パパレシピ
材料:
豚バラ肉切り落とし(320g)
もやし(1袋)
ニラ(1束)

ごま油(大2)

A
 甜麺醤(てんめんじゃん)(大1)
 紹興酒(大1)
 中華スープの素(小1)
 塩(少々)
 粗挽きこしょう(少々)

白炒りごま(少々)

作り方:
1・もやしは洗って水を切る。ニラは4〜5センチに切る。豚は軽く塩(分量外)ふってもむ。
2・フライパンに油をひいて強めの中火にかけ、豚肉を加えて炒め火が通ったぐらいで、もやしとニラを加え、軽く塩、こしょうを加えて炒める。しんなりしたら、Aを加えて炒め合わせて出来上がり。
3・お皿にもりつけ白ゴマをふる。

アト辛おとな味:
・豆板醤つけるとか
・ラー油もいい

子手伝い:
・白ゴマふる?


ニラも、もやしも細いので食べやすい。しゃきしゃき歯ごたえもあって、もったたくさん作っても、ペロッといけるでしょう。

最近、美味しい野菜がたくさん食べたくなります。

結果的に、美味しい野菜だとたくさん食べることができます。

おやつのように野菜をばりばり食べたくなる、そんな野菜に出会うととてもうれしい。

栄養たっぷりで、リーズナブルなこの一品。

また作りたくなりました。

パパ料理研究家 滝村雅晴



昨晩、ママがビレッジバンガードで、「こびとづかん バスボール」を買ってきたことで、大騒ぎ。

お風呂に浮かべたのはいいけれど、こびとがでてくるときには、ユリ蔵も、マオ助も怖がる怖がる。

寒くなったのでお風呂にゆっくり入るためのアイテムが、怖いのでお風呂からでたいと。

ん〜、なかなかリアルなこびとくんがでてきました。

出てきたのが、「ヒメイエコビト」。

小さいけれど、じーっとみてると、目がこっち見てる感じがします。

とにかく、大騒ぎでお風呂から出る。

瓶に入れて蓋をするとようやく安心。けれど、怖いのでどこか高いところにおいて隠すことに。

「こびとでてこないかなぁ」

心配するマオ助を見て、ユリ蔵お姉ちゃんは、「こびとづかん」で研究。

「ヒメイエコビト」対策として、マオ助の布団の周りが、ネコのぬいぐるみだらけに。

「ヒメイエコビト」の苦手なものが「ネコ」なんだって。

優しいね。お姉ちゃん。

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