さんまの塩焼きにすだち
大根おろしに醤油で食べるさんまもいいけれど、「すだち」って上品でとても美味。
ゆずの香りほどきつくないけれど、しっかり食材の旨味をひきたてさせる。
「パパごはん本」出版の挨拶に、アイランドの粟飯原さんにお会いしにいった時に、いただいたお土産の「すだち」。
「すだち」をいただいたので、「さんま」が食べたくなりました。
美味しいさんまを焼くには、やっぱり「グリル」。
塩ふって、化粧塩して、グリルでしっかり焼く。
しょうゆかけて、すだち絞って・・・
このひと品で、食卓が秋色となりました。
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グリルつながりで・・・
西部ガスさんのガススタイル2010から帰ってきました！
とても楽しいイベントでした。
ファザーリング・ジャパン九州のパパ達にも会えたし、今度お世話になる、久留米市の方にも会えたし、夕食の宅配サービス「ヨシケイ」さんのコラムでお世話になっている冨井さんにも会えたし、高校大学の大親友である加藤くんにも会えたし。
そして、今日のイベントの出演者だった、料理研究家のコウケンテツさんにもお会いできました。
本日お越しいただいた皆様、ありがとうございます。
そして、お世話になりました関係者の皆さまありがとうございます。
後日レポートさせていただきます！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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イクメンフェスタ in SAITAMA
笑っているパパ・ママになろう
イクメンになるための特別集中講義
日時：2010年11月14日（日）13：00~16:00
場所：さいたま市プラザノース2階 多目的ホール
「あなたのパパ力は何点？パパ力検定」
講師：NPO法人ファザーリング・ジャパン 東浩司
「パパごはんでつなぐ家族の絆」
講師：パパ料理研究家 滝村雅晴
「イクメンでいこう！仕事と育児のハッピーバランス教えます」
講師：NPO法人ファザーリング・ジャパン 安藤哲也
＊詳細はこちら（PDF）
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パパに必須の料理本！
毎日新聞、読売新聞、朝日新聞、NHK首都圏ニュース、TBS「Nスタ」、日テレ「スッキリ！！」でも紹介。
全国の書店、オンライン書店で絶賛発売中！
ママと子どもに作ってあげたい パパごはん
著者：滝村 雅晴
マガジンハウス(2010-09-30)
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