カレーじゃなくて、ハヤシライスが食べたい時。 : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

カレーじゃなくて、ハヤシライス

ハヤシライス、ハッシュドビーフ、ビーフストロガノフ。

大きなくくりでほぼ同じかな。

なぜが、右になるにつれて、高級感あるのはなぜでしょう。

「今日は、ハヤシライスよ！」

と、

「今日は、ビーフストロガノフよ！」

では、なんか日常が違ってる気がする。

ハヤシライスは、ハヤシも、ライスも聞きなれた言葉。

でも、ビーフは聞いたことがあっても、ストロガノフは、アニメの脇役の名前にでてきそうな感じぐらいでしょうか。

ユリ蔵が、夜、朝よく食べてました。

★パパレシピ

材料：
牛切り落とし（２５０ｇ
小麦粉（大１）

にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大１．５）

玉ねぎ（１個）
エリンギ（１パック）

ホールトマト（１缶）

ローリエ（１枚）
赤ワイン（2/3カップ）

デミグラスソース（１缶）

塩（小1/2）
こしょう（少々）

ご飯

作り方：
１・牛肉に小麦粉と、塩（２つまみ分量外）加えてもむ。にんにくはスライス。玉ねぎはくし型切り。エリンギは縦横２等分して薄切り。ホールトマトの果肉はつぶす。

２・鍋に、オリーブオイルとにんにくを加えて弱火で香りたつまでいためたら、牛肉を加えて色が変わったぐらいで、玉ねぎ、エリンギを加えてしんなりするまで中火で炒める。

３・赤ワイン、ホールトマト、ローリエを加えて中火にかけ煮立ったら蓋をして弱火で１５分ほど煮込む。

４・３にデミグラスソースを加え、塩、こしょうで味付けをし、すこし煮込んでできあがり。

アト辛おとな味：
・サワークリーム
・ヨーグルト

子手伝い：
・ホールトマトつぶし（手がべたべたになるとクレーム）

ちょっと作るのが遅くなると、マオ助が眠くなって寝てしまします。

せっかく美味しいのできたのに残念・・・。

変わりにユリ蔵がマオ助分まで食べました。

翌朝、再び残りを出したのですが、またもユリ蔵が喜んで食べたのですが、なぜかマオ助は「ふりかけ」を希望。

ん～、そんな気分じゃありませんでしたか。

赤ワイン風味たっぷりな本格大人ハヤシライスなので、その日の気分によって、食べたい味がかわるかもね。

まぁ、その分パパがたくさん食べましたよー。

一晩寝かせたハヤシライスもいいもんです。

パパ料理研究家　滝村雅晴

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昨日、２回目のkatanaセミナー「広報PR編」修了しました。

暑い中みなさんお集まりいただきまして、誠にありがとうございます。

また、時間がおしてしまいまして失礼しました・・・。

何かありましたら、お気軽にご相談ください。

次回は、１０月５日（火）１９時～です！

事例をふんだんに、ワークショップも充実の３回目にしたいと思います。

引き続きどうぞよろしくお願い致します。

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