平湯キャンプで、焼きゴーヤ
ファミリーキャンプ2010レポート Vol.2
in 平湯キャンプ場
朝市で買ってきた新鮮野菜をばしばし焼きました。
焼きゴーヤは、初めて。
切って、塩をふって炭火で焼くだけ。
焼くことで、苦味もすくなくなり、食感がまたいい。
JA飛騨さんのスーパーが、なかなか品ぞろえもよく、山中でしたがいい食材が揃いました。
こちらが、大学時代の仲間たち。
今は、3人ともパパ。
みんな濃い顔してますね。
ちなみに、「ゴーヤー！」
って、言ってます。
一澤信三郎帆布コラボエプロンの青ねず｜小を、ずっと身につけての料理担当が僕（右端）です。
もちろん、食材も自ら調達。
焼き順も、野菜を焼きつつ、魚介類から肉へ。
楽しい時間が始まります。
★キャンプレシピ
材料：
魚介類
イカ
大アサリ
ホタテ貝
さんま
肉・加工品類
ソーセージ
豚バラブロック
豚トロ
飛騨牛味付け
飛騨牛味付けなし
野菜・きのこ類
小ナス
エリンギ
ゴーヤ
トウモロコシ
青唐
ピーマン
トマト（まるかじり）
きゅうり（まるかじり）
デザート
マシュマロ
リッツ
しょうゆ
塩
粗引きコショウ
たれ
自家製ごま塩
自家製玉ねぎ醤油酢だれ
焼き肉のタレ（市販）
作り方：
１・炭をおこし、焦げ付かないように、はけに酢をつけて網に塗って材料を焼く。
２・魚介類、トウモロコシ、エリンギは、焼いている途中に、はけで醤油をぬる。
３・肉類は、焼く前に、塩、粗引きコショウを振ってもんんでおく。
４・焼けたら、好みのタレにつけて食べる。
５・マシュマロを、割り箸に刺し炭火であぶり、焼けたらリッツを2枚重ね合わせて食べる。
アト辛おとな味：
・ビール／飛騨赤ワイン／飛騨白ワイン／にごり酒
子手伝い
・野菜を洗う／ゴーヤの綿綿とり／マシュマロ焼き
肉を待つ、家族たち。
ちょっと、ぶれてますがご愛敬。
3泊4日のキャンプでしたが、ほとんどが雨に降られ、2日目の夜、奇跡的に晴れていたタイミングで見事バーベキューができました。
よかったなぁ〜。
こちらは晴れた日の朝。
テントはった裏は、徒歩1分でこんな場所。
本当に綺麗な場所でした。
この川で、スイカを冷やしたり、子どもたちは走り回って遊んでいました。
毎日晴れたら、もっと遊べたのにね。
ま、これもキャンプのだいご味かな。
あっというまの2泊が終わり、最終日は雨も降り続いていることで、テントは畳んで撤収。
ヌマシオン家は、名古屋のマッキー宅に。
滝村家は、車中泊して、最終日ゆっくり平湯観光をすることに。
自然の中での生活は、自分たちの思い通りにはなりません。
けれど、目の前のある環境で楽しむことはいくらでもできる、改めて感じる旅行でした。
さて、次号でレポートはラスト。
3日連続通って、野菜のお土産たくさん買った、平湯の朝市をご紹介します！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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コメント
コメント一覧 (2)
懐かしいやろ〜
みんな、いいパパになってるで〜
まってるで〜
マッキー、あれっ？まだ日本にいるの？？？？
たっきー、相変わらず楽しそうやなぁ〜。
私もいつか家族ができたら参加させてねぇ〜。
まぁ