お家でパラリとしたチャーハンを作る方法。おひとり様チャーハンですが。 : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

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久々のおひとり様チャーハン

子どもたちが、ママと一緒に実家に帰っていたので、おひとり様用にチャーハンをつくりました。

家に1人になると、ゆっくりできるはずなのですが、なぜか仕事が忙しくなるジンクスがあり、モーレツに活動していました。

そんな中、自分だけのための！チャーハンをつくって、飲み込むように食べましたね。

アト辛おとな味かけまくりで。

ずっと、家で撮影が続いていたので、残り物の食材が結構あり、こつこつ消費しました。

冷蔵庫が綺麗になっていくのは、快感ですよね。

さてさて、定番のチャーハン。

お家でもパラリとできます。

僕は、油をひいて、玉子とご飯を手早く加えて炒めるところがこだわりでしょうか。

後は、フライパンのサイズに合わせた分量で炒めること。

これ大事ですよね。

★パパごはんレシピ

材料：
ソーセジ（3本）
ネギ（1/2本）
卵（1個）
ご飯（２杯分　３６０ｇぐらい）
にんにく（１かけ）
しょうが（1/2かけ）

オリーブオイル（大１）

しょうゆ（大1/2）
鶏ガラスープのもと（小２）
塩（少々）
あら引きコショウ（少々）

作り方：
１・ソーセージは輪切り。ネギ、しょうが、にんにくすべてみじん切り。卵はといておく。

２・フライパンに油とにんにく、しょうがを加えて中火で熱し、香りたったら卵とごはんを同時に加えて素早く炒め合わせ、ソーセージ、ネギを加えて手早く炒める。

３・塩、コショウ、鶏ガラスープのもとで味付けし、しょうゆをフライパンはだから流しかけて出来上がり。

アト辛おとな味：
・島ラー油たっぷり。

子手伝い：
・だれもいない・・・

結構食べましたね。

しっかり二人分。

すごいお腹が膨れました。

ちょっと残すのもったいないし・・・

さて、お盆は大学時代の仲間とファミリーキャンプに行く予定。

詳しいレポートはまた後日！

パパ料理研究家　滝村雅晴

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