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鶏ニラ玉子丼b

にら玉鶏丼


最近連投の丼。

ニラ
鶏もも肉
卵

があったから作ってみました。

ニラって、あらためて便利な食材ですね。


★パパごはんレシピ

材料：
鶏むね肉（１枚）
ニラ（1/2束）
卵（１個）

A
　しょうゆ（大１）
　みりん（大１）
　酒（大１）
　砂糖（小１）
　水（大１）

ごはん

作り方：
１・鶏むね肉の皮をとり、1口サイズにきって、Aを混ぜ合わせて加えてもむ。

２・ニラは3センチ幅に切る。卵は溶いておく。

３・フライパンに、１を加えて中火で煮詰め、鶏に火が通ったらニラを加えてしんなりするまで炒め、溶いた卵を回しかけして火を止め、余熱でとろみがついてるような状態で出来上がり。


アト辛おとな味：
・山椒
・黒七味


子手伝い：
・卵をわる


パパポイント：
・肉は、鶏ももでも美味しい。胸はあっさりしてます。
・ニラはそれほど炒めなくてもすぐ火が通ります。


野菜たっぷりなら、丼でもまだバランスいいかな。

パパも満足する、野菜丼の研究でもしようかなぁ。


パパ料理研究家　滝村雅晴


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僕は、「料理研究家」ではなく、「パパ料理研究家」

いろんな美味しい料理を、パパに紹介するのはもちろんですが、

「料理をまだしていない」

「料理をしたいけど難しいのではないか」

「料理をしたいけどきかっけがない」

そんな、パパに料理を初めてもらうための、

「きっかけづくりプロデューサー」

それが、「パパ料理研究家」です。


始めたら次は・・・

「継続」

です。

「オヤジの味」が文化にするために、

「すべての家族が、パパの手料理で笑顔になる」ために、

毎日ブログを書いています。


そんな世の中になりますように。


●


昨日の世田谷での、絵本ライブ＆石窯ピザイベント、楽しかったですよー。

ピザ、20枚、160ピースつくりました。

報告は、また後日！


●



「家族と食べたい　パパごはん」

滝村雅晴著

マガジンハウスより2010年9月末出版予定


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