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カブの葉トン汁b

かぶの葉いっぱいな、豚汁


かぶより、かぶの葉のほうが、栄養がいっぱい。

カルシウム、鉄分、ビタミンA、B1、B2、Cとも豊富。

ビタミンAは不足すると、皮膚が荒れ、内臓が弱り、抵抗力がなくなるそうです。


葉っぱは、味噌汁に。

かぶは、グリルでかぶ焼きに。


すごいぞかぶ。


★パパごはんレシピ

材料：
かぶの葉
大根
にんじん
もやし

豚切り落とし
酒

出汁（昆布と干ししいたけ）

田舎味噌
麦味噌


作り方：
１・出汁をつくり、弱めの中火で、切った大根、にんにんを加えて煮る。その後かぶの葉、もやしと、酒で軽くもんだ豚肉を加え、煮えたら火をとめる。

２・味噌を２種類溶かし、好みの味になったら出来上がり。


アト辛おとな味：
・黒七味好き。山椒も。最近黒ゴマを研究中。


子手伝い：
・あと片づけしましょう。


パパポイント：
・おいしいお味噌汁づくりは、必ず火を止めてから味噌を溶きましょう。



具だくさんの豚汁大好きです。

おかずにもなるお味噌汁。

やっぱり、日本人はお味噌汁です。


パパ料理研究家　滝村雅晴


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６月１２日（土）１５時〜＠京都高島屋

６月１３日（日）１５時〜＠三宮阪急

で、父の日記念「パパ料理実演イベント」を行います。


詳細はまた、お知らせしますが、お近くの方是非遊びにきてください！


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「家族と食べたい　パパごはん」

滝村雅晴著

マガジンハウスより2010年9月末出版予定


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