お家にあった食材で、豚バラ煮｜おっさんだらけの総会に喜んで出席 : ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

ビストロパパ　～パパ料理のススメ～

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
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ブログネタ：: パパの子育てに参加中！

お家にあった食材で、豚バラ煮

家にあった食材を活用した一品。

和風なら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖等で煮ると簡単にできます。

これもそう。

ご飯にかければ、豚丼の出来上がりです。

★パパごはんレシピ

材料：
ぶたバラ（２００ｇ）
玉ねぎ（1/2個）
白菜（1/8個）

A
　しょうゆ（大１．５）
　みりん（大１．５）
　酒（大１）
　砂糖（小２＋α）

作り方：
１・豚バラに、混ぜたAを加えて和える。

２・玉ねぎは繊維に直角に薄切り。白菜は４センチ幅ぐらいに切る。

３・フライパン（鍋でもいい）に１を入れて中火で熱し、色が変わり始めたら、玉ねぎ、白菜を加えて蓋をしてしばらく煮込む。ときどき混ぜ合わせ、野菜はしんなり、豚は火が通ったら出来上がり。

アト辛おとな味：
・七味、黒七味。

子手伝い：
・和える作業とか。

玉ねぎは、いためたり、煮ると甘い。

僕も大人になって初めて築くのだが、子どもたちには、子どものうちから、美味しいことに気づかせてあげたい。

にんじんもそう。

もはや、子どもの味覚を経験できない大人になっているが、本気で美味しいと子どもたちは思えるはず。

子どもたちが大好きな、ハンバーグも、カレーも、玉ねぎ抜きじゃ、絶対に美味しくならないからね。

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NPO法人ファザーリング・ジャパンの総会に参加してきました。

濃いパパの中でも、さらに濃いメンバーが集結。

学生時代の仲間ではなく、おっさんだけで集まるのが楽しみな仲間が、この年齢からできたのは、嬉しい限り。

おっさんに会うのが楽しみなんですよ。

おっさんに。

（そんな、おっさんおっさんいわなくてもいいんですが・・・）

全国で、パパの育児・家事を主体的に参加し、楽しいことも、苦しいことも笑ってこなせるパパ達のつながり。

そんな１人のパパが、周りのパパを刺激し、その波紋はどんどん大きなものになっていく。

志を持ったパパたちの想いが、ひろがっていく。

僕は、パパ料理を広げる活動を、ファザーリング・ジャパンを通しても行っているわけですが、気分は水滸伝の梁山泊で戦っている気分。

水滸伝完結BOX
北方謙三著

全国に次々と志を持つパパたちと連携しながら、ワークライフ＆ソーシャルバランスをやるパパが増え、普通に家族のために料理をするパパが増える。

そんな日がくるのは、そんなに遠くないと感じています。

そのためのプロジェクトももうすぐ始めます。

楽しみにしていてください。

パパ料理研究家　滝村雅晴

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「家族と食べたい　パパごはん」

滝村雅晴　著

マガジンハウスより2010年9月末発売予定

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