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ポテトサラダb

たっぷり食べたい永遠の定番　ポテトサラダ


いっぱいつくって、晩御飯に、お弁当に、サンドウィッチに。

そう思うと、使い勝手のいいサラダですよね。

ポテトサラダ。

永遠の定番でしょうか。


この味は、家庭によってかわりそう。

いろんあお家のポテトサラダ食べてみたな。


★パパごはんレシピ

材料：
じゃがいも（４〜５個）
玉ねぎ（1/2個）
きゅうり（１本）
ハム（５枚）

A
　お酢（大１）
　砂糖（大１）
　レモン（大１）
　マヨネーズ（大３）
　コールスロー（大２　＊マヨネーズに変更してもOK）
　塩（小1/2）
　粗引きこしょう（少々）


作り方：
１・じゃがいもの皮をむき、レンジで６分。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす。きゅうりはスライサーにかけて塩をふり、しばらくたってm水気を絞る。ハムは１６等分ぐらい。

２・ボウルに１のじゃがいもを入れ、フォークや木べら等で押しつぶす。水をきった玉ねぎ、１のきゅうり、ハムを加えて和え、Aを加えて全体を混ぜて出来上がり。冷蔵庫で冷やしておく。


アト辛おとな味：
・これでいいかな。


子手伝い：
・じゃがいもの皮剥き。
・じゃがいもをつぶす。


パパポイント：
・水分はしっかり、きゅうり、玉ねぎは絞る。水気をなくさないと、べちゃっとしたサラダになってしまう。
・レモンは、生レモンを絞るのが美味しい。
・コールスローバージョンは、ちょっと高級な感じになる。
・カニカマや、紫玉ねぎ（アーリーレッド）など具におススメ。



小腹が減ったときに、冷蔵庫から出して、ぱくぱく食べてしまいました。


今週末、運動会なので、ポテトサラダつくろうかな。


パパ料理研究家　滝村雅晴


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