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にらたま出汁巻きb

にら入り出汁巻き玉子焼き


最近のお気に入り。

にらがあれば、これなら子供たちもばくばく食べます。

彩りもいいし。

お弁当のサブだった玉子焼きが、メインになりそうな感じ。

長方形の玉子焼き器でつくってます。


１つあると便利ですよ。


★パパごはんレシピ

材料：
卵（３個）
にら（３茎）

A
　水（大３）
　塩（小1/4）
　しょうゆ（小1/2）
　昆布出汁のもと（小1/2）

サラダ油（適量）

作り方：
１・ボウルに卵を割り入れ溶き、Aを入れて混ぜ合わせる。５ｍｍ幅ぐらいにきったにらを加えてまぜる。

２・玉子焼き器に油をまんべんなくひき、少量いれ底全体にひろがるように動かし菜箸で畳みながら焼く。手前に引き寄せ油をひき、また残りの卵を少し流し込み巻きなくなるまで続けて出来上がり。


アト辛大人味：
・大根おろしとしょうゆ


子手伝い：
・卵わり
・卵とき


パパポイント：
・卵焼き器は、これは必須
・都度、油をひくことでうまく巻けます。
・綺麗にまくのは経験！

出汁巻きアップb

卵３個＋水４５CC加えて、このぐらいの厚みとふわふわ感。

余裕があれば、昆布とカツオの出汁でつくるとさらに風味よしでしょうね。


この間、この玉子焼きをママの分ラップして隠して、ユリ蔵が「玉子焼きの地図」を渡して、宝探しならぬ、玉子焼き探しごっこしました。

まぁ、それぐらいの価値がある玉子焼きができたということで。


にら使いきれてなかったらお試しを！


パパ料理研究家　滝村雅晴


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６月２０日（日）は、「父の日」！

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