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鶏胸肉とキャベツ炒めb

鶏胸肉とキャベツの焼き肉のタレ炒め


明らかに、冷蔵庫の中にある材料でつくった料理。

野菜をたくさん食べられる簡単な一品です。


★パパごはんレシピ

材料：
キャベツ（1/2玉）
とり胸肉（1/2枚）
ニンジン（１本）
ニンニク（１かけ）
サラダ油（大1.5）

塩（小1/2）
粗引きこしょう（適量）
紹興酒（大１）＊なくてもOK
焼き肉のたれ（大２〜　エバラ・フルーツベース・中辛）


作り方：
１・キャベツは4センチ角ぐらい。ニンジンは５ｍｍのイチョウ切り。ニンニクは薄切り。

２・フライパンにニンニクと油を入れ弱火にかけ、香りたったら鶏肉を入れ塩・コショウかけて火が通るまで炒める。いったんボウルに移す。

３・２のフライパンに、少し油を足して、キャベツ、ニンジンを加え、塩、コショウで味付けししんなりしたら、紹興酒をかけて、２の肉を戻して全体が馴染んだら、焼き肉のたれをかけ、さっと炒めて出来上がり。


アト辛大人味：
・まあまあ、これだけで。


子手伝い：
・キャベツちぎったり、ピーラーでニンジンの皮むいたり。


パパポイント：
・この作り方でやれば、肉、野菜を変えれば簡単に焼き肉のタレ炒めになります。


今更ながら、大袈裟に紹介するのもなんなので、似たようなもの他に２つ紹介します。

豚とニンジンと玉ねぎ炒めb

これは、

肉　→　豚ばら
野菜　→　玉ねぎ／ニンジン



豚ばらと玉ねぎ炒めb

これなんか、

肉　→　豚ばら
野菜　→　玉ねぎ

だけ。

ときどき、焼き肉のタレ味なおかず食べたい時は、こちらがおススメです。

そういえば、今朝はついに「肉」抜きで作ってしまいました。

「焼き肉のタレ」なのに、「肉」がない・・・。

ユリ蔵は、玉ねぎ食べてましたね。


ちょっと、３つ並べると脂っこい感じするので、ほどほどにご覧ください。


パパ料理研究家　滝村雅晴


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