チーズたっぷりな、なすとトマトの彩パスタ
寒い春ですが、初夏を先取りなパスタ。
路地なすや、トマトでもう一度つくりたい一品。
パセリの使い道が少ないですが、イタリアン、スープにたっぷりかけると美味しい。
赤・緑・白の組み合わせは、見ているだけでお腹が減りますね。
イタリアの人たちは、国旗を見るたびに、お腹をすかせているかもしれません。
★パパごはんレシピ
材料：
パスタ（２５０ｇ 1.6mm）
トマト（２個）
なす（２本）
パセリ（１茎）
パルメザンチーズ（適量）
モッツァレラチーズ（１口サイズのやつ１個）
塩（小1/2〜）
粗引きこしょう（少々）
にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大２）
水（２リットル）
塩（大２）
作り方：
１・大鍋に水を沸騰させ塩を加える。パスタを入れ表示時間の１分３０秒前に茹であげ、パスタの茹で汁は２００CCとっておく。
２・１と同時に、フライパンに、薄切りにんにくとオリーブオイルを加えて弱めの中火にかけ、香りたったら、乱切りしたなすを加えて焼き色がつくまで炒め、ざく切りのトマトを加えながら、塩、こしょうで味つけ。
３・１の茹であがったパスタの湯を切り、２に茹で汁（２００CC）と加えて、トングで馴染ませながらひと煮だちさせ、ちぎったモッツァレラと、パルメザンチーズをかける。お皿に盛りつけ、みじん切りにしたパセリをかけて出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコ
・パセリは大人味。
子手伝い：
・パスタを２５０ｇ測る。
・チーズをかける。
パパポイント：
・あまったパセリはそのまま乾燥させて、細かく刻んでドライパセリに。
・フライパンで、なすを炒めるとき、すぐに油をすってしまうが、そのまま炒めて。あまり加えると脂っこくなる。
フレッシュトマトの酸味と、チーズがあいます。
大人は、パセリとトマトとタバスコの具合がいい感じです。
週末の美味しいパスタは、元気がでます。
材料も非常にシンプルですし、簡単で美味しく、初心者パパにもおススメです！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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ユリ蔵が、ついに逆上がりできました！
一度できると、面白いぐらいくるくるできますね。
その瞬間に立ち会えて、喜ぶユリ蔵を見ていられたのがとてもうれしかった。
何事も練習。
できるまで、コツコツ、コツコツ、練習。
成長曲線は、時間とともに比例して右肩あがりにならず、ずっと地べたをはうようなグラフが、突如あがる感じ。
最後まであきらめないほうがいい理由は、本当に努力した、最後の最後に成長があり、成功があるから。
成功した人は知っています。
あきらめようとしたその先に、成長と成功があることを。
とにかく、逆上がり成功おめでとう！
そして、次なるチャレンジに向けてまたがんばろうね！
４月１７日は、ユリ蔵の「逆上がり記念日」になりました。
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＊増席しました＊
小さな会社でもこれだけできる！広報PRで成功する１０の方法
2010年4月27日（火）19：00~21:00
主催：横浜ベンチャーポート
場所：横浜メディア・ビジネスセンター6F
講師：
株式会社ビストロパパ 代表取締役
パパ料理研究家｜広報PRコンサルタント
滝村雅晴
＊詳細はWebサイトをご覧ください
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コメント
コメント一覧 (2)
ありがとう！
次自転車なんです！
がんばります！
小１で逆上がり達成ってむっちゃ早い
僕自身も小３ぐらいでコンプリートしたけどなぁ。
うちの子は逆上がりは出来ませんが、一人で自転車に乗れた時は泣くほど感激しました…