家呑みに、焼き油揚げ
簡単おつまみの代表。
油揚げを、そのままフライパンで焼くだけ。
テフロン加工なので、油もひかず、そのまま焦げ色がつくまで裏表じっくり。
生姜をすりおろし、しょうゆと、薬味で食べます。
今回は、大好きな黒七味で食べました。
おつまみで、もう一品！
って、時に油揚げは便利です。
常備していても、お味噌汁や煮物など、活躍する料理はたくさん。
油揚げも、大人になって好きになった食べ物です。
僕の大人の定義は、30歳ぐらいかな。
20代と、30代では、明らかに食の好み変わりますね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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