豚の生姜炒め丼
彩りよくするために、枝豆のせてみました。
お肉が冷蔵庫にあったら、ぱぱっとつくれる一品。
最近、何かと短時間でつくる料理ばかり。
以前は、牛筋の煮込みなど作ってたのですが、めっきりやらなくなりましたね。
本当はすごいやりたいのですが、手間のかかる料理は、時間がかかります。その時間をつくるためには、家庭料理の域から、趣味料理になりますからね。
パパ料理と言っておきながら、趣味料理大好きですから。
★パパレシピ
材料：
豚バラ肉（２００ｇ）
えのき（1/2束）
A
しょうゆ（小２〜）
みりん（小２〜）
酒（小２〜）
しょうがすりおろし（1/2かけ）
枝豆（冷凍）
ごはん
＊分量こんな感じだったと。
作り方：
１・Aを混ぜ合わせ肉をつけもむ。エノキは根元切って2等分。
２・フライパンを温めて、Aを炒め火が通ったら、エノキを加えて炒め合わせる。
３・ご飯をよそい、２を盛り付け、枝豆のせて完成。
アト辛大人味：
・山椒、黒七味、一味系。
子手伝い：
・枝豆むきなど。肉もみなど。
自炊＆お弁当にぴったりかもしれません。
そういえば、昨日でユリ蔵は、幼稚園のお弁当最後の日。
4月から小学校なので、お弁当はなし。
いつも作ってくれていたママへの感謝のお手紙が入っていました。
親になってわかる、「手紙」の嬉しさ。
なんですよね。
パパ弁当は、ときどきだったので、4月からマオ助弁当がんばってつくろうかなぁ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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＊ お知らせ ＊
「お母さんの命を守る」
〜有森裕子と語る100人のお父さん〜
＠キッザニア東京
日時：
2010年4月11日（日）16時〜16時45分
（受付15時〜、開場15時30分〜）
場所： キッザニア東京
主催： 国連人口基金東京事務所
協力： 株式会社キッズシティージャパン
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NEWS!
自由学園 明日館
パパ料理ワークショップ
3月27日（土）10：00~13:00@池袋 自由学園
講師：パパ料理研究家 滝村雅晴
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