汁気が少ない・・・サバの味噌煮
ちょっと、魚のボリュームの割に、たれの分量が少なかったので、汁気がありませんが、味は問題ありませんでした。
絵的には、汁気ほしいですよね。
魚が光るので、綺麗に写真とれてます。
（変なところで感心）
白身が多く、子どもたちも食べやすいサバ。
ご飯もすすみ、味噌で体もあったまる。
いい日本食です。
★パパレシピ
材料：
サバ（４切れ さばいてあるもの購入）
A
砂糖（大２）
みりん（大２）
しょうゆ（大２）
酒（大２）
水（大４）
しょうが（１かけ 千切り）
味噌（小２）
＊魚が大きかったので、この１．５倍か、２倍あってもよかった。
作り方：
１・サバをキッチンペーパーで汁気をふき、皮面に包丁で十字に切れ目をいれる。しょうがは千切り。
２・フライパンに、Aを混ぜ合わせて入れ、中火で沸騰したらサバを入れ、真ん中に十字の切れ目をいれたキッチンペーパーをかぶせて落としぶたにし、蓋をして弱めの中火で１５分ほど煮込んで出来上がり。
アト辛大人味：
・このままでおいしい。
子手伝い：
・晩御飯用にひるつくりました。
ユリ蔵、マオ助、魚大好きです。いいこと。
旬な魚の料理、今年はいっぱい作りたいと思います。
ビストロパパ魚元年にしようかな。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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おかげさまで、イー･ウーマン主催の「働く人の円卓会議」無事終了しました。
今回のテーマは、「オヤジの味」ってありますか？
でした。
たくさんの投稿ありがとうございます。
６名、６テーマで行うネット上の会議ですが、今回１位でした。
多くの方に、「オヤジの味」を意識してもらうとてもいいきっかけだったと思います。
５日間にわたって、私の議事進行や感想が掲載されてますので、是非ご覧ください。
会議参加者のエピソードすべてが、想いでいっぱいのすばらしいコメントですよ！
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今日は、地元でパパ?み会。
ユリ蔵、マオ助のお友達のパパたち８名で初の懇親会です。
この輪を広げて、地域に根差したパパネットワークつくりたいと思っています。
楽しみ！
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パパとお手伝いしたくなるエプロン
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