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豚汁ならぬ猪汁
グリル焼きのために切り取った猪肉があったので、朝食用に猪汁にしました。
猪の油はとても美味しく、煮込むほどに味わいもふかくなるそう。
冷蔵庫に残っていた食材で、猪汁にしました。
最近寒いせいか、汁もの（とくに味噌汁系）をよくつくります。
２つ以上のお味噌を適量加えてつくる一品は、毎回違う風味を楽しめます。
★パパレシピ（分量は鍋サイズにあわせました）
材料：
猪肉（4切れぐらい）
大根
さつま芋
もやし
青菜
A
出汁（昆布とカツオ）
味噌（田舎味噌＋八丁味噌）
作り方：
１・出汁をつくり、大根、さつま芋、猪肉を加えてひと煮だちさせ、もやし青菜を加える。
２・味噌を適量とき、好みの味にする。
アト辛大人味：
・黒七味や、山椒大目七味が味をぐっと引き立たたせる。
子手伝い：
・猪と豚についての考察
あったまりますね。
具たっぷりは、おかずにもなります。
さて、いよいよ明日は、美味しかったボタン鍋を紹介します！
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最近、Twitter人口が増えてきましたね。
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それを見ることで、子育ての参考になったり、特に時間の流れがわかるので、どんな風にうまく時間をつかって子どもたちとコミュニケーションしたり、家事を行っているのか見えてきます。
こうした、積極的に家事・育児をしているパパのタイムラインを見ることで、パパになったばかりの男性には、なによりいろんなヒントがあるのではないかと思います。
是非、Twitter上でつながったパパ同士で、今度は会ってみたいですね。
もちろん、ママに了解を得つつ、交代しつつ。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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一生もののエプロンでパパ料理。
一澤信三郎帆布×BistroPapa コラボエプロン
子どもがお手伝いしたくなるエプロン。
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