滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む
やっぱり鍋は水炊き
定番中の定番。
今回は、皮をとった鶏もも肉に酒をもんで、
昆布出汁でとった汁でじっくり煮ました。
その後、白菜＋えのき＋もやし＋ネギ＋くずきりをくわえて蓋をして煮込む。
煮えばなを食べる。
たれは、普通に市販のポン酢と大人は大根おろし。
そして、アト辛い大人味に、自家製ハバネロ青唐辛子醤油！
世界の唐辛子をいただいて、作りました！
これまた報告しますね。
すごい辛うまいんです。
作りすぎて、手が辛かった・・・そんな思い出も。
鶏は、骨付きとか、ぶつ切りでもいいのですが、
小さい子どもだと、食べにくい。
鶏ももで十分、うまい鍋ができますよ。
この週末は、お家で水炊き！
おススメです！
野菜たっぷり！
味が染みていておいしい！
是非お試しを！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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エプロンつけて鍋奉行。
鍋の子手伝い。
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１２月２５日まで
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