お家で パパ’Sたこ焼きパーティー
へいおおきに！
今日はタコ焼きパーティー！
好きなだけ食べていってやー！
４×６＝２４個
一気にできるたこ焼き器をついに購入！
鉄板部分がとれて洗える優れもの！
安いんですよ。
関西では一家に一台あるといわれている、
お嫁入り道具クラス。
僕の実家では、たしかたこ焼きがつくれる鉄板はあったけど、
そんなにつくってなかったなぁ。
なので、特にこだわりレシピがあるわけではなく、
つくるのに情報収集からスタート。
ビストロパパは、レシピ好きで、それをベースに作っています。
基本みんなそうですよね。
それが料理上手になる一番の近道です。
レシピ通りつくると、初めてなので、
とても時間がかかったように思います。
行ったことがない場所にたどりついた後、
帰り道や、もう一度いくときに早く感じるように、一度つくってしまえば、
２回目はスピードアップします！
だから、面倒ぐさがらずに楽しんでやってくださいね。
最近では、簡単につくる粉とな売ってますから、
楽しんでつくる！ことを最優先しましょう！
★パパレシピ
材料：
＜たこ焼きの生地＞
薄力粉（３００ｇ）
ベーキングパウダー（小１ ＊５ｇの小袋入りが売ってます）
醤油（小２）
冷水（１０００CC ＊水に氷を入れてつくる）
卵（３個）
A
カツオ出汁の素（小１）
昆布出汁の素（小１）
鶏ガラスープの素（小１）
砂糖（小２）
塩（小2/3）
＜具＞
たこ（１パック ２００〜３００ｇ）
ネギ（1/2本 みじん切り）
揚げ玉（適量）
干し蛯（適量）
フリカケのユカリ（適量）＊なくてもいい。紅ショウガがなかったので代用。
＜たれ＞
濃い口ソース
マヨネーズ
青のり（青さ）
花カツオ
＜油＞
サラダ油
ゴマ油
作り方：
１・ボウルに、薄力粉をベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせ、Aも加えてま座合わせる。溶いた卵と醤油＋冷水５００CCを加えて泡だて器等で綺麗に混ぜ合わせる。残りの冷水も少しづつ加え玉にならないようによく混ぜる。
２・たこは茹でて１センチサイズぐらいに。ネギはみじん切り。
３・たこ焼き器に、サラダ油とごま油を同分量混ぜた油をよく塗り、１の生地を焼く穴に９分目ぐらい入れ、具をそれぞれ入れていく。
４・竹くしやピック、箸でくるくる回しながら丸く焼いていく。
５・お皿に盛りつけ、ソース＋マヨネーズ＋青のり＋花カツオふって出来上がり。
アト辛大人味：
・子どもと一緒の味でどうぞ。あっ、ビールは必須ですね。
子手伝い：
・具を入れる
・たこ焼き
上記の分量で、３回転（合計７２個）ぐらいつくれるかも。
今回は４８個でお腹いっぱいになりました。
うまく丸く焼けるもんです。
すごい！
焼いてる側も食べてる側も楽しいっていいですね。
残った生地は、翌日に、巨大たこ焼（ってお好み焼きなんですが）
にしました。
たこ焼きばんざい！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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一生もののエプロン。
ビストロパパとアパレルパパが、子供たちのために考えたキッズエプロン。
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コメント
コメント一覧 (3)
海老いいですね！
今度しよかな。
＞伊賀者さん
やっぱり反応しましたね！
さすが元プロ！
月1ぐらいやろうかな。
ご提案のバージョン使わせてもらいます！
我が家の定番の具材は
�．織魁椒繊璽此平裕�No.1）
�△發繊楝舁奸別滅鬚い茲Δ頬弔蕕澆泙后�
��タコ＋梅肉
です。
たこ焼きはとても美味しゅうございますし、子どもたちと遊び感覚で作れるので月一ペースでやってます。
自分はたこじゃなくて海老をいれますね〜〜