土鍋でつくる、さつま芋のお粥
おいしかった・・・
米からことこと煮込みます。
子どもたちが幼稚園からたくさん掘ってもってかえってくる季節。
家粥。
おススメです。
★パパレシピ（４人分）
材料：
サツマイモ（１２０ｇ程度）
米（１カップ＝２００CC ＊１合ではない）
水（５カップ＝１０００CC）
塩（小１）
作り方：
１・米を浄水で最初に洗う。さつま芋は水洗いし、１センチ幅に切り、１．５センチ角ぐらいに皮ごと切る。
２・土鍋に、米＋さつま芋＋水＋塩を入れて混ぜ、ふたをして強火にかける。
３・沸騰したら蓋をとり、弱火で２５分ほど煮込んで出来上がり。
ポイント：
・途中かき混ぜて底にこびりつかないようにする。
アト辛大人味：
・このままがおいしいんじゃないかな。
子手伝い：
・幼稚園からさつま芋の調達
・土鍋に具を入れる
具を変えれば変幻自在。
お鍋の土鍋で大丈夫ですよ。
米１カップで４人分。
なんてパフォーマンスのいい料理でしょう。
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インフルエンザや風邪などひきやすい季節。
子どもから、ママから一斉にダウンするご家庭の出てきています。
そんなときこそパパの出番！
ご飯炊いて、おにぎりつくってあげたり、病み上がりはお粥つくってあげたり。
お米さえお家にあれば、なんとかなります。
「妻がダウン！その時あなたは・・・」日経ビジネスオンライン連載コラム
４月ぐらいに書いたコラムが役にたつかもしれません。
ご参考に。
そして、体調を悪くされた皆様、お大事に。
パパ料理研究家 滝村雅晴
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一生もののエプロン。
ビストロパパとアパレルパパが、子供たちのために考えたキッズエプロン。
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これからも応援させていただきます。
頑張ってください。
私も頑張るぞ！