沖縄の料理教室でもつくります！
沖縄地元豚と冬瓜のチャンプルー
この週末26日（土）に開催される、
沖縄での料理教室でつくるひと品です。
ゴーヤは、子供たちにはちょっと苦いかな・・・
で、今沖縄で旬な食材をつかって料理。
それが、冬瓜。
スーパーでも普通に売られていますが、
意外に使い道が思い浮かばず、買いそびれてしまう冬瓜。
チャンプルーにしてはどうでしょうか。
★パパレシピ
材料：
豚バラ（３００ｇ）
冬瓜（1/4個）
サラダ油（大２）
塩（小1/2）
しょうゆ（大１）
酒（大１）
花カツオ
カイワレ大根
作り方：
１・冬瓜の皮をピーラー、包丁で切る。豚に酒を加えて揉んでおく。
２・フライパンに、油をひき豚肉を炒める。色が変わったらいったんボウルに出す。油を入れ替えそのままのフライパンに冬瓜を加えて炒め、色が変わったら豚を戻し、塩を加えて炒め合わせる。
３・２のフライパン肌からしょうゆを流し込み炒め合わせ、１つかみの花かつおを手でつぶしながら、フライパンに加えて混ぜ合わせて出来上がり。お皿に盛りつけ、カイワレ大根をのせて完成。
アト辛大人味：
・沖縄、島ラー油なんていいかも。
子手伝い：
・冬瓜の皮をピーラーでむく。ちょっと硬い。がんばれ！
・出来上がりの皿に、かつお節、カイワレのせる。
9月26日（土）午後5時〜8時
定員：15名（家族で参加OK!）
材料費：500円（当日徴収）
晩御飯をパパがつくって家族で食べる。
いいと思いませんか？
沖縄は、食材の宝庫。
今回、とびきり美味しい地元の豚を調達！
（株）がんじゅうさんの、おきなわ紅豚（べにぶた）
さんより、美味しい豚をご提供いただきます！
ある、お取り寄せの会で食べたのですが、
とんでもなく美味しかったのです！
この美味しさ、日本中で食べてもらいたいですが、
やっぱり地元の人たちにこそ味わってもらいたい。
そう思い、がんじゅうさんにお願いして、ご協力いただきました！
＞がんじゅうの皆さま、ネット店長さま ご紹介いただいた皆さま
ありがとうございます！
このイベント、残席あとわずかだと思います。
ご興味ある方は、さっそくお問い合わせください！
沖縄で、お会いできることを楽しみにしています！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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