夏はビールも一緒に
ナスとニンジンの煮びたし
夜、涼しくなったころにビールと一杯。
いいと思いませんか？
子供のころ、母がよく煮びたしつくってたなぁ。
これはつくって、すぐ食べましたが、一度冷めてからのほうが断然おいしい！
多めにつくっても、すぐなくなります。
家庭菜園をされてるご家庭も増えてますね。
パパが週末つくった野菜で、パパ煮びたし。
このストーリーいいですよね。
焼き、漬け以外に、煮る料理は、是非煮びたしで！
★パパレシピ
材料：
ナス（４本）
ニンジン（２本）
出汁（４８０CC）
薄口しょうゆ（大４）
みりん（大４）
黒七味
作り方：
１・ナスへたをきって、４等分。皮にすこし斜めに包丁で切りこみいれる。ニンジンは皮をむいて乱切りに。
２・昆布とカツオで出汁をつくり、鍋に、出汁＋薄口しょうゆ＋みりんを加え、１のニンジン、ナスをいれて蓋をし中火で煮る。沸騰したら弱火にして１５分ほど。
３・少し冷まして味がととのったら出来上がり。
アト辛大人味：
・黒七味登場。じゃじゃーん。
子手伝い：
・ニンジンをピーラーでむく。＊誕生日プレゼントでもらったセラミックのピーラーが壊れて２代目に・・・。セラミックは壊れないけど、付け根のプラスティック部分が壊れました・・・無念。
煮物にすると、結構子供食べます。ナスより、ニンジンのほうが食べたかな。
連発すると、拒否反応がでるので、忘れたころにまたつくらないとね。
＊ママは、富山育ち。ホタルイカが苦手だそう・・・。小さいころ食べすぎてそうなったらしい。「食べず嫌い」ではなく、「食べ過嫌い」の法則。気をつけましょうね。
●
ようやく、夏らしい天気になりましたね。
渋谷駅周辺です。
わかりますか？
セルリアンタワー１１階からの眺め。
昨日は、GMOインターネットグループの、
paperboy&co.社（通称ぺパボさん）に訪問。
＞打ち合わせありがとうございました！
ロリポップ、チカッパサーバー、jugem、カラメルなど、
多彩なインターネットサービスを提供している会社。
上場されてます。
受付の様子。
立派ですね。
秋ぐらいに、いろいろと一緒に仕掛けようと打ち合わせ。
パパ料理をたくさんの人に知ってもらえそうですよ。
また詳しくきまったらお伝えします！
●
昨日、JFJC「フードジャーナリスト会議」に参加して、
レシピブログさんの講演など聞いてきた影響で、
パパ料理もっとひろめないとと思い、ランキング促進することにしました。
世の中のパパが、家族のために料理をする世の中づくりをしています。
是非応援よろしくお願い致します！
レシピブログに参加中です！パパ料理を広げるために、応援クリックお願いします！
子育てスタイルに参加中です！パパ料理を広げるために、応援クリックお願いします！
パパ料理研究家 滝村雅晴
コメント
コメント一覧 (3)
暑い夜にビール
いい眺めで綺麗なロビーですね