子手伝いの入門料理 枝豆ハンバーグ
日経キッズプラスさんが取材にこられました。
子手伝いの取材。
８月１８日発売号で掲載です。
お楽しみに！
（取材ありがとうございました！お疲れ様です！）
その時に、ユリ蔵と一緒につくった、枝豆ハンバーグ。
これ美味しいんですよ。
彩りもいいし。
そして、子手伝いポイントが満載！
★パパレシピ
合びき肉（牛＋豚 ６００ｇ）
玉ねぎ（１個 みじん切り）
枝豆（３０〜４０粒ぐらい）
牛乳（１００CC）
塩（小１）
ナツメグ（適量）
粗引きこしょう（適量）
生パン粉（１カップ ふわふわしたままで）
オリーブオイル（大２）
Aトマトソース
トマト（１個 ざく切り）
バター（大１）
塩（小1/3）
粗引きこしょう（少々）
いんげん
ニンジン
作り方：
１・ボウルに、ひき肉と塩をいれよく手でこね、玉ねぎ（みじん切り）、枝豆、牛乳、こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまで混ぜる。最後にパン粉を加えて再びこねる。
２・手にサラダ油（分量外）をつけて、食べやすい大きさにそれぞれ、１の肉だねを手にとり形作り、まな板の上にサランラップを敷き上にならべておく。
３・フライパンにオリーブオイルをひき中火にかける。２を若干真ん中をへこませて並べて焼く。フライパンを水平に前後にゆすってハンバーグの下に油がなじむようにする。フライ返し等で裏面が焼けたらひっくり返し、蓋をして弱めの中火で３分ほど焼く。焼き色がついたら出来上がり。
４・小鍋にバターを加えてとけたら、ざく切りトマトを加えて炒め、塩、コショウで味付けをしてソースをつくる。
５・いんげん、ニンジンは１口サイズに切りそろえ、レンジで３分ほどチン（ニンジンは軽く塩ふって）して温野菜に。
６・お皿にハンバーグを盛り付け、４のソースをかけ、５の温野菜を並べて出来上がり。
アト辛い大人味：
・せっかくなので、白ワインをみなさんに（内緒ということで）
子手伝い：
・枝豆の豆をとる
・ニンジンの皮をピーラーでむく
・ハンバーグのたねをこねる
・ハンバーグをカタチづくる
大変よくできました。
味も、見た目もばっちり。
たくさん子手伝いしたね。
よかったよかった。
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コメント
コメント一覧 (1)
家のハンバーグは丸型だけでなく星型やハート型にしたりして
楽しんでます!!