いわしのフリット
文句なしに美味しいでしょう。
たくさんの小魚を持ち帰り、内臓とって下処理し、大量に揚げました。
大きくても、小さくても、魚は魚。
しかも、延期につぐ延期の地引網遠足。
ようやくいけてよかったね。
ママによると、積極的に海に入りおおはしゃぎだったとのこと。
★パパレシピ
材料：
いわし（小魚でいっぱい）
小麦粉
水
卵
サラダ油
岩塩
黒七味
作り方：
１・いわしを内臓とって下処理する（今回頭おとしましたが、落とさないほうがいいかも）
２・小麦粉（１カップ）+水（100〜200CC）＋卵（１個）をかきまぜ、１のいわしをつけて、１８０度ぐらいの温度の油で揚げる。
３・揚がったら油をきり、岩塩、黒七味等で食べる。
＊同じように、ほたて、しめじ、みょうが等揚げて食べました。
アト辛大人味：
・岩塩、黒七味、にんにく七味等
子手伝い：
・いわしの調達（地引網で。お疲れ様！）
その日、ちょうど京都で仕事をしていたころの仲間が東京にくるので、
他にも集まりホームパーティーを。
揚げたてのフリットをみんなに食べてもらいました。
この日は、すっかり和系の料理でおもてなし。
明日以降、和食居酒屋風おもてなしコースをご紹介します！
パパ料理研究家 滝村雅晴
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